2023為什么榴蓮會(huì)很臭
2023為什么榴蓮會(huì)很臭-榴蓮很臭
2023為什么榴蓮會(huì)很臭推薦給大家進(jìn)行采納。榴梿是熱帶著名水果之一，原產(chǎn)馬來(lái)西亞，東南亞一些國(guó)家種植較多， 其中以泰國(guó)種植最多，氣味濃烈、愛(ài)之者贊其香，厭之者怨其臭。下面是小編精心整理的2023為什么榴蓮會(huì)很臭，歡迎查閱。
2023為什么榴蓮會(huì)很臭
榴蓮聞起來(lái)味道較臭，討厭的人稱其有臭狗屎的味道，而喜歡的人認(rèn)為榴蓮帶有奇香，吃起來(lái)口感軟糯香甜，如同奶油，冰凍后的榴蓮和雪糕口感相似。
榴蓮的味道是臭臭的，榴蓮發(fā)臭是因?yàn)椤傲蚧铩?，這也是排泄物的味道。沒(méi)有一種化合物，能夠直接和榴蓮的奇異氣味相匹配。
為了摸清榴蓮的氣味成分，科學(xué)家們把榴蓮搬進(jìn)了實(shí)驗(yàn)室。采用水蒸汽餾法提取，運(yùn)用毛細(xì)管氣相色譜——質(zhì)譜聯(lián)用法對(duì)榴蓮果肉、皮的化學(xué)成分進(jìn)行了分析研究，一共檢測(cè)到120多種化合物。水果、臭鼬、金屬、橡膠、大蒜、蜂蜜、韭菜等都在其中，打造出超勁榴蓮味。
榴蓮的果肉以含硫化合物為主，這些含硫類(lèi)化合物具有刺鼻的味道，而在人體的排泄物中，也含有大量的“含硫化合物”，所以大多數(shù)人一聞到榴蓮，都會(huì)覺(jué)得它其臭無(wú)比。
而榴蓮內(nèi)外果皮中，都以酯類(lèi)化合物為主，這些酯類(lèi)化合物，讓榴蓮聞起來(lái)有一股多種水果混合的味道。榴蓮種子，含有棕櫚酸、棕櫚酸甲酯、油酸乙酯等有機(jī)化合物，這也是離幾十米開(kāi)外也能一下子聞出榴蓮的重要原因。
榴蓮的品種有哪些？
1、甲侖榴蓮
泰國(guó)的初代榴蓮品種之一，沒(méi)有經(jīng)過(guò)太多現(xiàn)代化的改良，因此口感濃郁，是很純粹的榴蓮味，榴蓮味比金枕、干堯濃一倍，是一種狂野派榴蓮，非常適合榴蓮重度愛(ài)好者。
甲侖從外形就能看出明顯的瓣，果型豐滿肥碩，從外觀上看肉包一般分有為五瓣，輪廓分明，果肉的分布一覽無(wú)余，每一瓣下面都是鼓鼓囊馕的榴蓮肉，金黃綿軟，入口軟勝乳酪，滑過(guò)奶糕，對(duì)于榴蓮愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，真是極品的享受。
2、貓山王
比較好吃的貓山王，當(dāng)屬馬來(lái)西亞!馬來(lái)西亞政府為了保證貓山王質(zhì)量，規(guī)定貓山王的出口只能冷凍出口，確保品質(zhì)。
同時(shí)，貓山王屬于馬來(lái)西亞特有品種，甜中帶澀，果肉細(xì)膩，后味濃烈，最苦的一種，榴蓮味超濃，不是人人受得了，卻是當(dāng)?shù)刈類(lèi)?ài)的極品。
3、蘇丹王
曾經(jīng)榴蓮界通殺的老大!至今還排在榜單前三，肉厚實(shí)口感密實(shí)綿干，在所有榴蓮中味道最濃厚的。
產(chǎn)量多，很受歡迎，至今在蛋糕甜品中使用最多的還屬它。入口先苦后甜，顏色金黃，果核很大。有些不良商販用來(lái)充貓山王來(lái)賣(mài)。因?yàn)楹吮容^大，所以價(jià)格相對(duì)較為親民。
4、干堯榴蓮
產(chǎn)自越南，是馬來(lái)西亞極品貓山王榴蓮嫁接過(guò)去的，雖然不如貓山王，但是也比較有特點(diǎn)：在不同的成熟階段有不同的口感體驗(yàn)。
干堯檔案：核大，出肉率不穩(wěn)定;保質(zhì)期一般只有3天，口感香糯，味重甜重，柄長(zhǎng)果小，核大無(wú)尾尖。
5、托曼尼榴蓮
是最接近馬來(lái)西亞貓山王的品種，它是榴蓮中的愛(ài)馬仕。托曼尼榴蓮又名玲瓏榴蓮，個(gè)頭小，圓，皮厚，籽大，無(wú)需開(kāi)裂即可食用，甜苦香醇各種豐富的滋味融于一體，吃完再不想吃金枕和干堯了。
因?yàn)楫a(chǎn)量有限，每年僅有少量出口，所以在市場(chǎng)上比較少見(jiàn)，個(gè)頭比普通泰國(guó)金枕要小得多，但是成熟之后榴蓮香味更濃郁，纖維少，特別香甜軟糯，金黃色果肉盡顯極品榴蓮的誘惑。
榴蓮的功效有哪些？
1、榴蓮可以起到強(qiáng)身健體的作用
吃榴蓮可以起到強(qiáng)身健體的作用，是不是沒(méi)有想到，對(duì)于榴蓮它含有的營(yíng)養(yǎng)成分很多，通過(guò)食用榴蓮可以將這些對(duì)人體有用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝取到體內(nèi)，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生作用，起到強(qiáng)身健體的作用。
2、榴蓮可以增強(qiáng)免疫力
榴蓮里面還有一種可以增強(qiáng)免疫力的成分——谷氨酸，榴蓮含有谷氨酸的量很大，所以食用榴蓮可以增強(qiáng)免疫力，可以促進(jìn)人體蛋白質(zhì)跟糖分的形成，加強(qiáng)體內(nèi)新陳代謝，從而起到增強(qiáng)免疫力的作用。
3、榴蓮可以通便
榴蓮可以通便是因?yàn)榱裆徍写罅康纳攀忱w維，可以起到促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，從而促進(jìn)消化;膳食纖維可以帶走囤積在腸道的物質(zhì)，達(dá)到通便的作用;但是需要注意的是吃榴蓮需要喝一定量的水。
榴蓮的功效還有預(yù)防高血壓、活血化瘀、滋補(bǔ)身體、緩解痛經(jīng)等功效，吃榴蓮對(duì)人體的效果是很多的，對(duì)于不喜歡吃榴蓮的人可以嘗試著去接收這種水果。
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，葉酸，煙酸，無(wú)機(jī)元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營(yíng)養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進(jìn)藥物對(duì)病灶的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液循環(huán)的作用。
榴蓮果中含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7%，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、B和C都較高。除此之外，榴蓮果中氨基酸的種類(lèi)齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需的氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高，能提高機(jī)體應(yīng)激的適應(yīng)能力。
為什么榴蓮美容養(yǎng)顏
榴蓮中富含多種維生素，其中的維生素A能夠維持上皮細(xì)胞健康，可以讓皮膚保持柔軟細(xì)嫩，防止皺紋發(fā)生；而維生素B則參與氧化還原反應(yīng)，能夠消除皮膚細(xì)紋和斑點(diǎn)；維生素C最出色的作用就是美白淡斑，從而讓肌膚保持潔白細(xì)膩有彈性。