野炊時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)

　　出去野炊安全是最關(guān)鍵的，不但是身體還要注意生火用水上都要多加注意，小編對(duì)出門(mén)野炊需要的注意的地方整理了以下，歡迎閱讀。

　　1.野炊盡量不要吃煙熏火烤的食品。

　　因?yàn)檫@樣容易引發(fā)癌癥，在篝火上燒烤各種肉類(lèi)，會(huì)生成大量的多環(huán)芳烴。這種物質(zhì)一部分來(lái)自熏烤時(shí)的煙氣，但主要是來(lái)自焦化的油脂中。同時(shí)熏烤的食物中還有一 些亞硝胺化合物，而這種物質(zhì)具有強(qiáng)烈的致癌作用。所以預(yù)防食道癌的發(fā)生，最好不要吃熏烤的食物。如果是偶爾為之，可多搭配些水果，這樣能起到一些防護(hù)作用。

　　2.盡量不要喝生水

　　野外的水源雖然清澈透底，而且在大山秀水中感覺(jué)這樣的水是最天然的，也是最健康的。實(shí)質(zhì)上這樣的生水是很容易被病菌感染的，而容易染上病毒性肝炎，腸炎等疾病等.

　　3.注意食品的衛(wèi)生

　　出去野炊之前都會(huì)準(zhǔn)備一些食品或者零食，像封閉包裝的鹵蛋，臘肉，多樣的熟食等，但在高溫的情況下，這樣的食品很容易讓細(xì)菌大量繁殖，導(dǎo)致食物變質(zhì)。所以當(dāng) 天食物最好當(dāng)天購(gòu)買(mǎi)，提前一天要把食物儲(chǔ)存到冰箱里。購(gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候一定要看好生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以防食用過(guò)期的食品導(dǎo)致腸胃不適。

　　4.不要食用野蘑菇或者陌生的果菜

　　戶(hù)外旅游景點(diǎn)的景區(qū)中無(wú)論是山邊，草叢中還是樹(shù)林中都會(huì)生長(zhǎng)很多野蘑菇。往往一些游人不分是否有毒，就情不自禁的采摘，甚至燉菜，燒湯。雖然味道不錯(cuò)，但也 潛在很大的隱患。誤食毒蘑菇的人不在少數(shù)，往往都是自以為沒(méi)毒，而不假思索的進(jìn)行使用。從而引發(fā)中毒，如果處理不當(dāng)，救助不及時(shí)就會(huì)導(dǎo)致死亡。

　　以上是戶(hù)外旅游野炊的基本注意事項(xiàng)，當(dāng)然還有很多，像生活的時(shí)候一定要在旁邊準(zhǔn)備充足的水源，離開(kāi)的時(shí)候要澆滅火源，用濕土蓋上以防火災(zāi)。同時(shí)準(zhǔn)備要垃圾袋，將自己用的垃圾全部帶走，做一個(gè)文明的旅游者。

　　5.注意環(huán)境安全

　　不論是采用液體酒精還是固體酒精來(lái)做餐飲燃料，都是比較危險(xiǎn)的。酒精著火，首先要做的就是脫離熱源，隨后剝離身上的衣物，千萬(wàn)不要?jiǎng)幼鬟^(guò)大。對(duì)于被燒傷的部分用冷水進(jìn)行沖洗，時(shí)間在20分鐘到半小時(shí)為宜，期間不能搓揉皮膚，緊急的時(shí)候可以涂抹一些食用油在患處保持濕潤(rùn)，為進(jìn)行下一步治療爭(zhēng)取時(shí)間。