戶外野炊有哪些基本常識(shí)全攻略
戶外野炊有哪些基本常識(shí)全攻略
不少城里人頗好“野趣”,尤其是野炊之趣,比帶點(diǎn)現(xiàn)成食物去野外吃掉要大得多。戶外野炊也是有很多的基本攻略的。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的戶外野炊全攻略,希望你們喜歡。
戶外野炊全攻略
野外生火,以燒烤這種最原始的烹飪方式為首選。條件是選好袋裝炭、燒烤架和食物種類。這些東西完全可以在家樂福等大超市一次買全??梢钥镜膬?nèi)容很多,切好的肉類、雞翅、火腿腸以及海鮮等等,但凡吃韓國(guó)燒烤時(shí)能點(diǎn)的東西都可照樣準(zhǔn)備一份。重要的是前一天就將原料用油和作料腌制起來,方便入味。
如此這般準(zhǔn)備好之后,揀個(gè)沒事的日子,和三五好友就可駕車出發(fā)了。既然要生火,最好別去山區(qū),也別在林子里,河邊或者全是沙土的河灘地比較合適。萬一不慎燒著什么,就近用桶取水就可撲救。如果陽(yáng)光太好,記得要帶些遮陽(yáng)光的東西,比如野外用帳篷。
選好地點(diǎn),就可推選一心靈手巧的女生主持燒烤過程,其他人干脆旁邊去聊天打牌,等著下嘴。
袋裝炭生火很容易,只要按照紙袋背后的說明操作即可;有經(jīng)驗(yàn)的人會(huì)帶瓶酒精或者二鍋頭助燃。切得均勻整齊的肉片最好烤,將之在燒烤架的鐵絲網(wǎng)上鋪平,一面烤得顏色變化后再翻一面,注意別粘鐵絲網(wǎng);形狀不規(guī)則的海鮮魚類烤時(shí)需要勤翻動(dòng);體積大的雞翅、雞腿什么的事先就要用刀劃出槽,或者干脆剖成一片,否則外面都烤焦了里面也不一定熟。事先準(zhǔn)備得越詳細(xì),燒烤進(jìn)行得就越順利。等到香味冉冉生起,口水滴滴落下時(shí),就可以大快朵頤啦!千萬不要忘記帶筷子或刀叉這類小東西!否則你會(huì)面臨一個(gè)尷尬的境地。
如果條件允許,用小軍用鍋煮一鍋鮮湯可以極大地增添野炊的情趣,或者再扔點(diǎn)面條進(jìn)去,這可跟在家里煮方便面感覺完全兩樣!此外進(jìn)餐時(shí)佐以小酒、大蒜、洋蔥什么,會(huì)大大減少鬧肚子的幾率。
等到一輪狼吞虎咽過后,撫著肚子,瞇著眼睛躺在椅子上享受陽(yáng)光和清風(fēng),有癮的再點(diǎn)根煙――那真是賽過神仙的感覺。
特別提示:野餐一定要注意防火!
戶外野炊的注意事項(xiàng)
一、少吃碳烤食物
有些家庭在外出游玩的時(shí)候,喜歡與家人一起烤東西吃,因?yàn)榭局频氖称贩浅5拿牢?,而且在烤東西的時(shí)候,大家團(tuán)結(jié)在一起,這樣就會(huì)讓人感覺到非常的溫馨。但是小編想要和你們說的就是,在你認(rèn)為的快樂下面,其實(shí)暗藏著危害身體健康的因素。
這是因?yàn)榻?jīng)過研究證明,烤制后的食物當(dāng)中會(huì)產(chǎn)生出大量的有害物質(zhì),比如說亞硝酸銨化合物,而且在烤食物的時(shí)候,煤炭會(huì)釋放出比較多的煙霧,人吸入之后就會(huì)對(duì)身體造成傷害,而且還會(huì)造成空氣的污染。而當(dāng)你們把這些食物吃進(jìn)肚子里之后,因?yàn)檫@些物質(zhì)有非常多的致癌物,所以會(huì)嚴(yán)重影響大家的身體健康。還有就是你們的食物一定要保證新鮮度,最好當(dāng)天買,如果是前一天的,可以放在冰箱中保鮮。
如果你們?cè)谝按兜臅r(shí)候,實(shí)在想烤制一些食物吃,那么你們可以選擇電烤爐,用電烤代替炭火烤,這樣就可以從源頭中減少造成身體傷害物質(zhì)的存在,并且這么做還比較的安全與衛(wèi)生,不會(huì)對(duì)空氣產(chǎn)生影響,所以大家在平時(shí)的生活當(dāng)中就可以通過這樣的方式來幫助我們獲得健康。
二、不要隨便采摘
當(dāng)一家人在外面游玩的時(shí)候,切記不要隨便采摘自己不認(rèn)識(shí)的一些植物,因?yàn)檫@些不知名的植物當(dāng)中常常會(huì)隱藏著毒素。比如在很多人的認(rèn)知當(dāng)中,顏色鮮艷亮麗的蘑菇會(huì)含有毒素的,而那些平淡無奇的蘑菇則沒有毒。
所以有人就會(huì)采摘這些蘑菇食用,認(rèn)為這是純天然的食物,吃了會(huì)對(duì)身體好,但是小編想要和你說的就是,這些平淡無奇的蘑菇當(dāng)中也可能會(huì)隱藏著比較多的毒素。所以說我們最好不要采摘。
還有就是家中有孩子的家庭,當(dāng)孩子在室外草地上玩耍的時(shí)候,你們切記要照看好孩子,因?yàn)楹⒆邮裁炊疾恢琅c不了解,一不小心就會(huì)把一些“有毒”的食物吃進(jìn)身體當(dāng)中,所以在這樣的情況之下,就需要家人格外的注意了。
三、自帶水
有些人在河邊,又或者是小溪邊游玩的時(shí)候,往往會(huì)看水比較的干凈,那么這個(gè)時(shí)候有些人就會(huì)直接飲用這些水。但是你知道嗎?其實(shí)這些看似干凈的水當(dāng)中,或許就隱藏著比較多的細(xì)菌,這是因?yàn)閼{我們的肉眼根本就不可能辨析這些水當(dāng)中的細(xì)菌,如果你喝下去之后,就很有可能導(dǎo)致病毒進(jìn)入到身體當(dāng)中,最為常見的疾病就是病病毒性肝炎,還有就是腸炎。
那么我們?cè)谕獬鲇瓮娴臅r(shí)候,一定要準(zhǔn)備充足的水,礦泉水又或者是自己家中燒開的水都可以,飲料盡量少帶,因?yàn)楹蕊嬃现粫?huì)讓你越喝越渴。
四、藥包
在外游玩的時(shí)候,一定要記著隨身帶點(diǎn)急救藥包,比如說你需要準(zhǔn)備創(chuàng)口貼、棉簽、碘伏,條件允許的話還可以帶點(diǎn)止瀉藥。防止家人在游玩的時(shí)候因?yàn)橥话l(fā)的狀況,而找不到急救的措施。帶點(diǎn)消毒紙巾也是很有必要的,這樣我們?cè)诔詵|西之前先消一消毒,就可以避免細(xì)菌進(jìn)入到身體當(dāng)中,還有就是我們?cè)谑褂貌途叩臅r(shí)候,也可以用到它。
還有就是那些家中有孩子還有老人的家庭,外出的時(shí)候一定要準(zhǔn)備好孩子所需要的物品,列如紙尿褲又或者是奶粉。而對(duì)于老人來說,你們就需要準(zhǔn)備好老人平時(shí)所吃的一些藥品,比如說降壓藥。這樣才可以全方位的呵護(hù)家人的健康。
戶外野炊食物的選擇方法
1、好吃。當(dāng)你疲勞、食欲不振時(shí),可增進(jìn)你的食欲。
2、營(yíng)養(yǎng)。特別是碳水化合物,對(duì)補(bǔ)充體力很有效。若長(zhǎng)時(shí)間在野外生活應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
3、不復(fù)雜。每個(gè)人均能輕易烹調(diào)的食品。
4、烹調(diào)前不必特別處理的食品。不費(fèi)時(shí),調(diào)理方便又迅速。
5、能配合所攜帶的炊具來調(diào)理。
6、不浪費(fèi)水。尤其是在水源少的野外,節(jié)省用水尤為重要。
7、盡量不要有剩余,以免造成浪費(fèi)。
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