香菇排骨粥的做法
香菇排骨粥的做法
各種菇類(lèi)在我們的日常生活中也是一種人氣非常高的食物，很多朋友在買(mǎi)菜的時(shí)候都會(huì)帶上一些菇類(lèi)回家烹制，或炒或烹，總是會(huì)給人以無(wú)比的享受。你了解香菇排骨粥要如何做嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你香菇排骨粥的做法。
制作香菇排骨粥需要準(zhǔn)備的材料
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香菇排骨粥烹飪過(guò)程中的步驟圖
1.準(zhǔn)備好食材，排骨洗干凈，香菇是提前泡發(fā)的。
2.米洗干凈放入高壓鍋內(nèi)放入洗干凈的排骨
3.放入香菇
4.加入適量的水
5.蓋上高壓鍋蓋要出氣后10分鐘
6.氣沒(méi)有了打開(kāi)鍋蓋加入適量的鹽巴
7.加入鹽巴后在滾一下即可
香菇菜肴推薦:
【香菇燜豆腐的做法】
材料：豆腐300克，瘦肉50克，香菇8朵，紅辣椒2個(gè)。
調(diào)料：蔥、姜、蒜，鹽、老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油
做法：
1.首先將準(zhǔn)備好的豆腐切成長(zhǎng)方片，在平底鍋里煎成兩面金黃色，當(dāng)然也可以炸。
2.香菇去蒂，切成4塊;紅辣椒切段。
3.蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切細(xì)絲。
4.鍋內(nèi)放適量植物油，燒熱后放入肉絲炒散。
5.接著放入姜蔥蒜炒出香味，并加入豆腐片進(jìn)行翻炒。
6.放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。
7.加一碗水(最好是高湯)，小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。
【香菇炒肉的做法】
材料：瘦肉200克，鮮香菇200克。
調(diào)料：鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。
做法：
1.肉和香菇分別切片。
2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉。
3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉兌成汁。
4.炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動(dòng)，待肉絲散開(kāi)并散出味后加香菇炒幾下，再倒入兌好的汁，待起泡時(shí)翻勻即成。