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為什么西方人那么愛吃面包

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為什么西方人那么愛吃面包

  面包是我們?nèi)粘I钪斜容^常見的幾種食物之一,西式糕點中西方人把面包當(dāng)做主食,西方人愛吃面包是人人皆知的,今天小編就給大家介紹西方人愛吃面包的原因,希望對大家有幫助!

  西方人愛吃面包的原因

  歐洲地中海沿岸、北非、西亞等地的大麥小麥,則適合磨粉后烘烤,而不適合以顆粒的形式來煮食。

  所以,華夏先民食用小米和大米,多采用脫粒、蒸煮的方式;

  西方先民食用麥類,則采用磨粉、烘烤的方式。

  周秦以后,通過文化交流,我國北方也廣泛種植小麥大麥,北方人改變?yōu)榱?xí)慣以面食為主。但由于自古傳統(tǒng)炊具的影響,中國人仍然習(xí)慣于蒸饅頭,蒸包子,煮餃子,煮面條,仍然是以湯食和蒸食為主要形式。

  于是乎,同是麥類面粉的吃法,中國人蒸出來的是饅頭,西方人烤出來的是面包;中國把肉菜餡包進生面皮里,蒸出包子,這是中國人常見的快餐主食;西方把面包烤好后切開,再夾進肉腸蔬菜就是漢堡包或三明治,西方人常見的快餐主食。

  西方人面包吃法

  面包美味,想起來都讒,可是正減肥的MM卻對它望眼欲穿,告訴大家如何巧吃面包,從而達到減肥效果。

  面包吃法一:不要在吐司上涂太多的果醬

  首先就是注意與面包相配食用的作料,我們一般不愛吃白口面包,所以在上面加了各色的果醬以及做成三明治,你所加的作料熱量也是不同的哦,在吃的時候要特別注意,如果不需要劇烈活動的話,一定選熱量低些的配合食用。

  吃法二:要注意三明治中所包的材料

  夾餡面包的熱量、油脂量都偏高,而一個硬面包圈的熱量與一份同等重量排骨的熱量是相同的,如果想減肥的朋友還是少嘗試的好。面包中還是主推全麥面包,因為它其中含有鐵、維生素B、維生素E、纖維、鎂、鋅和纖維素,常吃可以降低患心臟病、癌癥的風(fēng)險。如果非常喜歡甜味面包,不妨選擇吐司抹1小匙果醬。每天兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂奶酪,喝一瓶低脂牛奶或酸奶,如有條件,準(zhǔn)備一點生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃,熱量適中,營養(yǎng)會更加均衡。

  吃法三:多喝濃肉菜湯

  使用多種低熱量蔬菜制成的濃肉菜湯,含有豐富的食物纖維,多喝這種湯,就會減少面包的攝取量,而且還可以吸收很多維他命及礦物質(zhì)。

  吃法四:將吐司烤得酥脆

  與白色柔軟的吐司相比較,吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次數(shù)自然增加。因為咀嚼而刺激飽腹中樞神經(jīng),吃少量即可獲得飽腹感。剛出爐的面包不宜馬上吃,因為此時面包還在發(fā)酵,馬上吃容易得胃病,面包出爐后應(yīng)至少放上兩個鐘頭才吃比較安全。

  吃法五:吃含有食物纖維的面包

  腸胃不好的人不宜吃過多的面包,因為其中的酵母很容易造成胃酸。食物纖維面包倒是不錯選擇,因為食物纖維會抑制身體中糖分及脂肪的吸收,防止肥胖。

  面包的起源介紹

  “埃及奴隸睡著了,發(fā)明了面包”

  傳說公元前2600年左右,有一個為主人用水和上面粉做餅的埃及奴隸,一天晚上,餅還沒有烤好他就睡著了,爐子也滅了。夜里,生面餅開始發(fā)酵,膨大了。等到這個奴隸一覺醒來時,生面餅已經(jīng)比昨晚大了一倍。他連忙把面餅塞回爐子里去,他想這樣就不會有人知道他活還沒干完就大大咧咧睡著了。餅烤好了,它又松又軟。也許是生面餅里的面粉、水或甜味劑(或許就是蜂蜜)暴露在空氣里的野生酵母菌或細菌下,當(dāng)它們經(jīng)過了一段時間的溫暖后,酵母菌生長并傳遍了整個面餅。埃及人繼續(xù)用酵母菌實驗,成了世界上第一代職業(yè)面包師。


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