廚師為什么要戴白色高帽子

　　大家知道廚師為什么要戴白色高帽子嗎?

　　在這里我告訴大家，世界各地廚師有一個(gè)共同的特征，就是在烹飪時(shí)都要戴上白色的高帽子。

　　戴上這種白色的高帽清潔衛(wèi)生，讓食客更放心的享用美食佳肴。 不過(guò)最初的時(shí)候，廚師們戴它并不是考慮到衛(wèi)生的需要，而是將白色高帽作為一種標(biāo)志。

　　白色高帽最早出現(xiàn)于中世紀(jì)的希臘，那時(shí)候，歐洲經(jīng)常發(fā)生戰(zhàn)爭(zhēng)，希臘的許多城市被占領(lǐng)，入侵者們燒殺搶掠，無(wú)惡不作，老百姓紛紛逃亡，當(dāng)時(shí)，修道院，是神圣的不可侵犯的地方，因此，這里成為人們躲避戰(zhàn)亂的最佳場(chǎng)所。據(jù)說(shuō)， 有一次幾個(gè)著名的廚師逃進(jìn)一所鄉(xiāng)下的修道院，出于安全考慮，他們換上黑衣黑帽，打扮成修道士的樣子。 后來(lái)，他們?yōu)榱烁兄x這里的修道士對(duì)他們的幫助，廚師們每天為他們烹制可口的飯菜。日子一長(zhǎng)，廚師們覺(jué)得應(yīng)該把自己與真正的修道士區(qū)別開(kāi)來(lái)，以便于修道院的管理。 于是，便將修道士黑色的高帽子改為白色。

　　戰(zhàn)亂過(guò)后，這些廚師們回到城里，繼續(xù)干老本行。雖然，他們已經(jīng)離開(kāi)了修道院，但依然戴著白色高帽子在廚房里工作。戴上這帽子不僅神氣，而且非常衛(wèi)生，可以避免頭發(fā)，頭屑等臟東西掉入食物中，因此，受到大家的好評(píng)，于是，其他的廚師們紛紛效仿。慢慢的，廚師戴白色高帽子的風(fēng)尚在全世界流傳開(kāi)了，就這樣，白色高帽子也成了廚師們的標(biāo)志。