因為人們在經(jīng)過一夜睡眠之后，胃早已排空，前晚所吃食物的營養(yǎng)物質(zhì)已被消耗，急需補充;另外，早餐的好壞與工作、學習的效果有密切的關系。適當?shù)脑绮筒粌H可使人體力充沛，很好的適應工作負荷，而且還可改善認知能力并優(yōu)化腦功能。