為什么小孩不喜歡吃菜
我家寶貝目前快2歲了,總是不喜歡吃菜,有時(shí)大便會(huì)比較干,請(qǐng)問(wèn)怎么辦?有很多家長(zhǎng)因?yàn)楹⒆硬幌矚g吃菜困惑著，為什么孩子會(huì)不喜歡吃菜呢?以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的整理，希望對(duì)你有用。
小孩不喜歡吃菜的原因：
1、大部分蔬菜高纖維，咀嚼困難，尤其是對(duì)小孩子而言，難以嚼碎成糜狀(所以難以吞咽)，且容易塞牙。
2、有些蔬菜有氣味，這個(gè)見(jiàn)仁見(jiàn)智，有些小孩不介意。但有些成人忽略的味道，小孩子會(huì)介意:
1)辣，即使是生白菜中的芥素小孩也嘗得出來(lái);
2)苦，所有十字花科植物都是苦的(白菜除外)，尤其是小青菜;
3)酸，小孩子對(duì)酸非常敏感，因?yàn)樗嵛对谧匀唤缰惺遣缓玫奈兜?腐敗，生果實(shí)可能有毒)，其中非自然成熟的蘋(píng)果、煮熟的蕃茄酸味尤其顯著。
3、人體內(nèi)在的基因?qū)κ卟酥械哪撤N物質(zhì)偏好較小。
4、最后，小孩子挑食是有原因的，而最重要的一點(diǎn)就是家長(zhǎng)不會(huì)做飯。
小孩不愛(ài)吃菜怎么辦?
1讓寶貝和媽咪一起買菜，擇菜，洗菜
兒童心理專家認(rèn)為，在農(nóng)村長(zhǎng)大的孩子幾乎很少有厭吃蔬菜的現(xiàn)象，可能與從小形成對(duì)蔬菜產(chǎn)生唯美的感官認(rèn)識(shí)有關(guān)。因此，媽咪可以先帶寶貝去菜市場(chǎng)買菜，回來(lái)后讓寶貝和自己一起擇菜、洗菜。
由于參與了做菜，寶貝對(duì)做出來(lái)的菜很期待，也為自己能幫媽咪做菜而自豪，趁此機(jī)會(huì)媽咪勸慰寶貝吃菜，這時(shí)寶貝會(huì)比較容易接受，而且會(huì)盡可能地多吃。媽咪也可在每次做完菜后，故意讓大一點(diǎn)兒的寶貝幫著端菜，鼓勵(lì)他聞聞蔬菜的香氣，勾起他的吃菜欲望。
2對(duì)付不愛(ài)吃蔬菜的“頑固寶貝”，媽咪多動(dòng)腦筋變花樣
像胡蘿卜、芹菜，菠菜等蔬菜，很多寶貝都不喜歡吃，一來(lái)是味道寶貝不喜歡，再者是難以下咽。解決這些問(wèn)題，可以利用寶貝大多都喜歡吃帶餡食物的特點(diǎn)，將胡蘿卜等根菜類切成絲或磨成醬泥，加在肉餡中做成小水餃，小包子、小餡餅或小餛飩，或把菜切碎添加于漢堡的碎肉中，制成漢堡包，這樣一來(lái)寶貝也許就很愛(ài)吃了。
3利用寶貝“經(jīng)不起”誘惑的特點(diǎn)，吊起他吃蔬菜的胃口
媽咪做飯時(shí)最好多做幾道飯菜，其中有寶貝很喜歡吃的食物。上餐桌吃飯時(shí)，媽咪可以把寶貝最喜歡吃的食物放在一個(gè)小盤(pán)子里，擺在一旁，并告訴寶貝“你只有把自己面前盤(pán)里的蔬菜吃光了，才可以吃喜歡的東西”。對(duì)于2-3歲的寶貝來(lái)說(shuō)，他固然不想吃蔬菜，但往往經(jīng)不住所喜歡食物的誘惑，常常會(huì)為了吃到心怡的食物而不得不妥協(xié)。在這個(gè)過(guò)程中，寶貝也許會(huì)發(fā)現(xiàn)自己平日所討厭的蔬菜并不那么難吃，于是開(kāi)始接受某些蔬菜。
4媽咪給寶貝吃蔬菜，要注意把握先莖后葉的原則
大多數(shù)寶貝不愛(ài)吃蔬菜，是曾經(jīng)有過(guò)被成團(tuán)的菜葉卡住過(guò)喉嚨的不愉快經(jīng)歷。由于寶貝的吞咽功能正在發(fā)育中，吞咽能力還較弱，因此媽咪選擇蔬菜時(shí)，要注意先莖后葉的原則，避免寶貝被多纖維的蔬菜卡著，特別是芹菜、菠菜等?？梢韵冗x擇纖維相對(duì)較少的蔬菜讓寶貝嘗一下，再逐步讓寶貝適應(yīng)吃莖多的蔬菜。
5利用寶貝好奇心強(qiáng)的特點(diǎn)，耍些小花招誘使寶貝把菜吃下去
如果媽咪做了一道寶貝所不喜歡的菜肴，利用幼兒好奇心很強(qiáng)的特點(diǎn)，不妨在菜盤(pán)底下耍個(gè)小花招，比如貼上一張寶貝很喜愛(ài)的粘貼畫(huà)但不要告訴他菜盤(pán)底下是什么，只是說(shuō)有一個(gè)小秘密等他去揭開(kāi)，所以他必須把這盤(pán)菜吃光了才會(huì)發(fā)現(xiàn)。這樣就會(huì)充分激起寶貝的好奇心，盡管眼前的菜肴他不喜歡但為了滿足自己的好奇心也會(huì)盡力去吃光。經(jīng)常變換這些小花招，會(huì)使寶貝在不知不覺(jué)中就快樂(lè)地把蔬菜吃進(jìn)去。
6對(duì)一些口味較為特殊的蔬菜，媽咪不易強(qiáng)制寶貝吃
一些具有辣味、苦味的蔬菜，媽咪不一定非強(qiáng)制寶貝去吃，包括味道有點(diǎn)兒怪的茴香、胡蘿卜、韭菜等，以免給寶貝留下不好的印象以后再也不吃這些蔬菜了。其實(shí)，避免寶貝挑食的最有效方法，就是在1歲以前盡量品嘗到各種不同口味的蔬菜，打下良好的飲食習(xí)慣基礎(chǔ)。
有胃口的蔬菜食譜：
五顏六色好滋味
食材
胡蘿卜1個(gè)、冬瓜200g、南瓜200g、心里美蘿卜200g、西蘭花100g
輔料
蒜蓉適量、橄欖油適量、雞精適量、白糖適量、鹽適量、淀粉水適量
步驟
1.將胡蘿卜、冬瓜、南瓜、心里美蘿卜用挖球器挖成球狀或半球狀(沒(méi)有挖球器可用小勺子挖成半球)
2.西蘭花切小朵洗凈備用
3.鍋中加水燒開(kāi)，放少許鹽與油入水中，加處理好的丸子和西蘭花焯水至半熟狀
4.撈出浸入冷水中冷卻后瀝干水備用
5.鍋燒熱，加少許橄欖油，入蒜蓉煸香
6.倒入半熟的蔬菜丸子，少許白糖，鹽、翻炒至丸子全熟,最后加雞精調(diào)味，淋上少許淀粉水即可出鍋
Tips
家中有很小孩子的朋友，最好只挖成半球，孩子吃起來(lái)不會(huì)整個(gè)吞食。也方便孩子拿在手上吃不會(huì)滑落
蔬菜迷你星意面
口感軟糯易吸收
食材
星意面1包、胡蘿卜1根、培根3片、卷心菜半個(gè)、洋蔥半個(gè)、土豆1個(gè)
輔料
食鹽3克、蒜3瓣、胡椒少許、橄欖油10克、雞湯小半碗
步驟
1.土豆、包菜、胡蘿卜、洋蔥、培根都切小塊，蒜切片
2.鍋中放入橄欖油，油熱后，放入蒜，炒香，放入培根炒香，炒香，加入洋蔥、胡蘿卜、卷心菜翻炒
3.蔬菜炒軟后加入雞湯
4.雞湯煮開(kāi)后，放入土豆、迷你星面，面煮軟后，加鹽、胡椒調(diào)味即可
小兔蔬菜絲
萌噠噠真可愛(ài)
食材
鵪鶉蛋3個(gè)、白菜1小塊、胡蘿卜1根、黑木耳少許
輔料
黑芝麻6粒、食鹽少許、香油少許
步驟
1.先用鵪鶉蛋來(lái)做小兔子，把鵪鶉蛋剝?nèi)ネ鈿?/p>
2.從鵪鶉蛋側(cè)面，蛋白比較多的部分切下一刀
3.切下來(lái)的小塊，從比較尖的那一端用刀切兩下，做出兔子耳朵的形狀
4.另一端，切下一小塊來(lái)，不切也可以，就是做出來(lái)的小兔子耳朵比較高
5.從鵪鶉蛋1/3處，靠近尖的那端，歇著下刀，不要切斷
6.把兔子耳朵放到剛才切的縫隙里面
7.拿兩顆黑芝麻沾點(diǎn)水或者油，粘上去，作為眼睛;依次把3只小兔子做好
8.接著把白菜改刀切絲，胡蘿卜﹑黑木耳切絲
9.鍋中燒水，水沒(méi)開(kāi)之前加幾滴食用油(汆燙出來(lái)菜的顏色比較漂亮)
10.水開(kāi)后把切好的絲全部倒進(jìn)去，焯1~2分鐘撈出瀝干水分
11.放少許鹽和香油調(diào)味(喜歡吃其它佐料的可以隨自己口味加進(jìn)去)
12.把拌好的菜絲盛到碟子里，小兔子擺在前面，這樣就做好啦
五彩龍利魚(yú)
維生素蛋白質(zhì)樣樣全
食材
龍利魚(yú)柳1塊、火龍哥半個(gè)、柿子椒1個(gè)、胡蘿卜1小段、雞蛋清半個(gè)、火腿1塊
輔料
食鹽適量、雞精適量、料酒1小勺、淀粉少許、白糖半勺、植物油適量
步驟
1.青椒、胡蘿卜切丁
2.火腿、火龍果切丁
3.魚(yú)柳切丁
4.魚(yú)柳中加入鹽、雞精、糖等抓勻
5.再加入蛋清和淀粉
6.抓勻腌制5分鐘
7.開(kāi)水鍋中加入少許鹽和油(都是分量外的)，先下入胡蘿卜丁焯燙片刻，再下入青椒丁略焯燙
8.立即撈出，清水過(guò)涼，瀝干水分備用
9.起炒鍋，加入適量食用油，熱鍋涼油下入魚(yú)丁，大火翻炒至魚(yú)肉變白
10.下入青椒丁和胡蘿卜丁，翻炒均勻
11.烹入料酒，翻炒均勻
12.加入少許鹽調(diào)味13.加入火龍果丁和火腿丁
14.翻炒均勻，起鍋裝盤(pán)即可
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