餐飲電商成功的經(jīng)典例子(2)
餐飲電商成功的經(jīng)典例子
餐飲電商成功案例篇6
——營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新：“叫個(gè)鴨子”(話(huà)題式營(yíng)銷(xiāo))
創(chuàng)新關(guān)鍵詞：話(huà)題營(yíng)銷(xiāo)、好吃好玩、口碑傳播、用戶(hù)思維
案例簡(jiǎn)介：叫個(gè)鴨子，2014年火爆北京城的互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣(mài)品牌。Mini Cooper、Google glass、鴨來(lái)了、鴨子走了……各種的“敏感”，撩撥用戶(hù)心弦，讓大家無(wú)盡的遐想，給人第一感覺(jué)就是“炒作”。經(jīng)了解，“叫個(gè)鴨子”并不是一個(gè)花架子，靠賣(mài)弄風(fēng)姿取悅市場(chǎng)，而是始終重視用戶(hù)體驗(yàn)，從菜品口味優(yōu)化、高效遞送和客情維護(hù)，一個(gè)功課都沒(méi)有拉下。
點(diǎn)評(píng)：餐飲O2O創(chuàng)新并不一定要應(yīng)用什么高精尖的技術(shù)，又或高大上的商業(yè)模式，在O2O在餐飲行業(yè)應(yīng)用階段，只需在做好產(chǎn)品和服務(wù)的基礎(chǔ)上，做好營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新也可以爭(zhēng)得一席之地。“叫個(gè)鴨子”借助“用戶(hù)思維”抓住話(huà)題熱點(diǎn)，不斷創(chuàng)得新鮮，激活興奮點(diǎn)，通過(guò)用戶(hù)或自媒體人等媒介口碑，快速擴(kuò)散的同時(shí)，并沒(méi)忘記菜品和服務(wù)才是餐飲的根本，浮夸卻不浮躁，才鑄就了今天的成果。
餐飲電商成功案例篇7
——平臺(tái)深耕：“餓了么”(餐飲O2O平臺(tái)市值5億美金)
創(chuàng)新關(guān)鍵詞：餐廳管理系統(tǒng)、業(yè)務(wù)后臺(tái)系統(tǒng)、實(shí)體延伸
案例簡(jiǎn)介：作為餐飲O2O專(zhuān)業(yè)化平臺(tái)，餓了么可分成網(wǎng)站系統(tǒng)、移動(dòng)端應(yīng)用、在線(xiàn)支付系統(tǒng)、業(yè)務(wù)后臺(tái)系統(tǒng)、餐廳管理系統(tǒng)、統(tǒng)一的系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)平臺(tái)、統(tǒng)一的系統(tǒng)服務(wù)集成接口。餓了么并不是簡(jiǎn)單的線(xiàn)下和線(xiàn)上相互轉(zhuǎn)移模式，而是完整服務(wù)鏈條。餓了么，在被大眾點(diǎn)評(píng)投資8000萬(wàn)美元的同時(shí)，市值估價(jià)過(guò)5個(gè)億美金。據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心(100EC.CN)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：從今年5月到10月，餓了么實(shí)現(xiàn)日訂單10萬(wàn)到100萬(wàn)，覆蓋城市從12個(gè)至接近200個(gè)，移動(dòng)端交易占比從30%上升至70%。。
點(diǎn)評(píng)：餓了么平臺(tái)并非單純地在于餐飲平臺(tái)的導(dǎo)流模式，在前端聚合信息的基礎(chǔ)上，重在通過(guò)“業(yè)務(wù)后臺(tái)系統(tǒng)”和“餐廳管理系統(tǒng)”線(xiàn)下擴(kuò)展到實(shí)體餐飲企業(yè)日常運(yùn)營(yíng)管理中，在諸多餐飲商家意識(shí)、人財(cái)物等方面不健全或不具備O2O條件下，餓了么深耕實(shí)體，在傳統(tǒng)企業(yè)電商化改造方面應(yīng)該頗具實(shí)際意義。
餐飲電商成功案例篇8
——智能終端：“我有外賣(mài)”(牽手小米生活)
創(chuàng)新關(guān)鍵詞：外賣(mài)機(jī)、小米生活、智能生態(tài)體系
案例簡(jiǎn)介：我有外賣(mài)的mini外賣(mài)機(jī)，借助手機(jī)信號(hào)就可以幫助企業(yè)開(kāi)始營(yíng)業(yè)、下單、打印、結(jié)算、盤(pán)點(diǎn)。來(lái)，我們切換一下場(chǎng)景，用戶(hù)安裝在客戶(hù)端后，在手機(jī)上下單，外賣(mài)機(jī)會(huì)通過(guò)燈光和聲音提醒店家，同時(shí)用戶(hù)可以清晰看到接單、送餐等訂單狀態(tài)的變化。在小米科技、深創(chuàng)投、以及91助手前CEO胡澤民注資之后，我有外賣(mài)與小米隨其自然地開(kāi)展深度合作，部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)駐小米生活，小米用戶(hù)可以直接在小米生活上對(duì)我有外賣(mài)平臺(tái)下單。
點(diǎn)評(píng)：中國(guó)電子商務(wù)研究中心特約研究員孫彥良認(rèn)為，如果，只就智能終端設(shè)備幫助傳統(tǒng)餐飲商家做好前端信息化當(dāng)作創(chuàng)新并不足以“服眾”，但若是與小米生活“智能體系”對(duì)接，從單純地服務(wù)于餐飲企業(yè)發(fā)展到接入小米生活，這意味著將連接小米個(gè)人或家庭用戶(hù)，以小米過(guò)千萬(wàn)的粉絲和小米生態(tài)布局為背景，我有外賣(mài)將將擁有非常大的想象空間和發(fā)展?jié)摿Α?/p>
餐飲電商成功案例篇9
——渠道創(chuàng)新：“青年菜君”(渠道創(chuàng)新+生鮮)
創(chuàng)新關(guān)鍵詞：渠道創(chuàng)新、地鐵站、社區(qū)便利店、物業(yè)、主題餐
案件簡(jiǎn)介：基于京城上班族的生活狀態(tài)和消費(fèi)需求，青年菜君為顧客提供線(xiàn)上預(yù)訂，線(xiàn)下取貨的服務(wù)，顧客只需提前一天通過(guò)登錄網(wǎng)站或在微信的公共賬號(hào)下單，第二天到地鐵門(mén)店、地鐵站、社區(qū)便利店或合作的社區(qū)物業(yè)提貨。從中國(guó)生鮮電商網(wǎng)對(duì)青年菜君的一系列報(bào)道中，可以發(fā)現(xiàn)青年菜君在布局創(chuàng)新性渠道的同時(shí)，回歸本源，細(xì)化客群，深化供給，講究情感訴求，提供多功能的合理的晚餐解決方式，例如：姨媽餐、月子餐、健康餐、減脂餐，以滿(mǎn)足特定消費(fèi)人群的需求。
點(diǎn)評(píng)：創(chuàng)新不一定要大開(kāi)大合，前無(wú)古人后無(wú)來(lái)者，絕無(wú)僅有，渠道之所以有價(jià)值，是因?yàn)楦采w客群，把握O2O機(jī)遇，思維方式的調(diào)整也會(huì)造就創(chuàng)新思路，對(duì)于餐飲O2O亦不例外。青年菜君明確且精細(xì)地把握上班族工作和生活節(jié)奏，通過(guò)菜品新鮮度和渠道便利性方面的創(chuàng)新，可以很快地贏得一批客戶(hù)的芳心，并進(jìn)一步深化，從地鐵延展到社區(qū)，更加快捷地貼近終端用戶(hù)的需求，有針對(duì)性供餐，以快速促成交易。
餐飲電商成功案例篇10
——大數(shù)據(jù)化：“金百萬(wàn)”(O2O轉(zhuǎn)型思考邏輯)
創(chuàng)新關(guān)鍵詞：會(huì)員系統(tǒng)、客戶(hù)數(shù)據(jù)、線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)
案件簡(jiǎn)介：金百萬(wàn)以會(huì)員為基礎(chǔ)，以大數(shù)據(jù)為支撐，通過(guò)“門(mén)店輻射+會(huì)員服務(wù)+線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)”的方式去擴(kuò)大市場(chǎng)，以更親民的價(jià)格去接近用戶(hù)，以烤鴨立足品牌傳播點(diǎn)，并在傳統(tǒng)烤鴨以外的方式去拓展新的盈利途徑。在日均客流高達(dá)3-10萬(wàn)寶貴資源情況下，金百萬(wàn)做O2O突破點(diǎn)在于做好會(huì)員系統(tǒng)和數(shù)據(jù)挖掘，據(jù)稱(chēng)，坐擁百萬(wàn)會(huì)員，會(huì)員的重復(fù)消費(fèi)率達(dá)到80%以上。
點(diǎn)評(píng)：中國(guó)電子商務(wù)研究中心特約研究員孫彥良認(rèn)為，任何餐飲企業(yè)從來(lái)不會(huì)出現(xiàn)為客群爆滿(mǎn)而發(fā)愁的境況，金百萬(wàn)坐擁百萬(wàn)的客流優(yōu)勢(shì)，首先考慮得不是從外界撈取多少新客戶(hù)，而是先把客戶(hù)數(shù)據(jù)留存下來(lái)，及時(shí)掌握動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)，通過(guò)匯總、歸類(lèi)、統(tǒng)計(jì)和分析，滿(mǎn)足客戶(hù)需要和挖掘需求潛力，從而，持續(xù)性?xún)?yōu)化運(yùn)營(yíng)。金百萬(wàn)以開(kāi)放心態(tài)擁抱互聯(lián)網(wǎng)，前瞻性的商業(yè)視野，深刻認(rèn)知大數(shù)據(jù)的無(wú)窮價(jià)值，借助線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)實(shí)時(shí)對(duì)接，能夠迅速地完成信息分發(fā)和消費(fèi)回流，對(duì)于許多優(yōu)質(zhì)的餐飲企業(yè)不無(wú)具有非常大的借鑒意義
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