企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理案例
企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理案例
標(biāo)準(zhǔn)化管理是企業(yè)的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作,是提高管理質(zhì)量的重要手段,其關(guān)鍵是建立規(guī)范、科學(xué)、高效的標(biāo)準(zhǔn)化管理體系,用以為企業(yè)各項(xiàng)工作的規(guī)范運(yùn)行提供保證。以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)化管理的案例，歡迎大家前來閱讀!
標(biāo)準(zhǔn)化管理的案例篇1：
中建五局三公司的標(biāo)準(zhǔn)化管理主要經(jīng)歷了兩個(gè)階段：
第一階段：外部推動(dòng)的貫標(biāo)認(rèn)證階段，上世紀(jì)90年代正是施工行業(yè)的黃金十年，在這一時(shí)期以國(guó)家為主導(dǎo)的基礎(chǔ)建設(shè)投資占據(jù)了主導(dǎo)地位。施工企業(yè)往往憑借與各級(jí)政府投資主體的關(guān)系就能獲得項(xiàng)目，并輕易獲得高額的利潤(rùn)。因此，在這一時(shí)期三公司與大多數(shù)施工企業(yè)一樣并不重視企業(yè)內(nèi)部管理的提升。雖然在這一階段里，三公司根據(jù)國(guó)家和總公司的要求，通過了ISO9000、ISO14000、ISO18000三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證，并建立起了一系列的標(biāo)準(zhǔn)程序文件，但貫標(biāo)認(rèn)證僅僅是為了完成任務(wù)的同時(shí)獲得證書，從而幫助自己獲得投標(biāo)時(shí)的資格。貫標(biāo)認(rèn)證與日常管理嚴(yán)重脫節(jié)，標(biāo)準(zhǔn)程序文件流于形式。企業(yè)內(nèi)部雖然也制訂了一些制度辦法，但沒有根據(jù)企業(yè)及外部市場(chǎng)環(huán)境的變化。
第二階段：內(nèi)部推動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)化管理階段，2000年以來，施工行業(yè)的外部市場(chǎng)環(huán)境發(fā)生劇烈的變化，民營(yíng)企業(yè)為主的房地產(chǎn)開始占據(jù)施工的主導(dǎo)地位。隨著投資主體的變化以及對(duì)成本控制的重視，施工行業(yè)開始進(jìn)入低利潤(rùn)時(shí)期，關(guān)系營(yíng)銷開始向品牌營(yíng)銷轉(zhuǎn)變。在這樣的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，對(duì)施工企業(yè)內(nèi)部管理的提升提出了越來越高的要求。
2005年，三公司實(shí)施國(guó)有獨(dú)資企業(yè)董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)體制改革，實(shí)現(xiàn)以董事會(huì)控制的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。新的領(lǐng)導(dǎo)層審時(shí)度勢(shì)，果斷決策，確定“管理規(guī)范”為年度工作主題，拉開了三公司標(biāo)準(zhǔn)化管理的序幕。2005年三公司在規(guī)范原有管理制度、根據(jù)現(xiàn)狀修訂管理辦法的基礎(chǔ)上，匯編形成公司的員工手冊(cè)。2006年進(jìn)一步匯編修訂102項(xiàng)管理辦法，形成員工、營(yíng)銷、財(cái)務(wù)、商務(wù)、工程、技術(shù)、黨群、行政等8本手冊(cè)。2007年上半年進(jìn)一步，建設(shè)形成紅、藍(lán)、黃“三色書”標(biāo)準(zhǔn)體系(如圖1所示)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)體系與貫標(biāo)認(rèn)證體系的無縫鏈接。
標(biāo)準(zhǔn)化管理的案例篇2:
望湘園作為一家連鎖化的餐飲企業(yè)，食品安全可謂企業(yè)發(fā)展的命脈，同時(shí)也是企業(yè)連鎖化管理的一個(gè)難點(diǎn)。在與聯(lián)合利華飲食策劃的多年合作過程中，我們學(xué)習(xí)到了很多先進(jìn)的食品安全管理理念，并通過不斷地探索，逐步總結(jié)出一套標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式，通過加強(qiáng)人員管理與培訓(xùn)，切實(shí)落實(shí)餐廳食品安全規(guī)范化操作，確保食客用餐的安全與健康。”望湘園(上海)餐飲管理有限公司培訓(xùn)部總監(jiān)李光表示。
餐飲食品安全管理涉及的內(nèi)容包括餐廳管理的整個(gè)鏈條，從工作人員的規(guī)范化管理和培訓(xùn)，到食材的采購(gòu)和加工以及后廚環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備的配備、清潔，餐廳經(jīng)營(yíng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)影響到出品的食品安全。
望湘園作為專門經(jīng)營(yíng)中端精品湘菜的餐飲企業(yè)，在每一款菜肴的出品上都延續(xù)著湘菜原有的傳統(tǒng)風(fēng)味。而在品質(zhì)菜肴的背后，則是依靠科學(xué)的食品安全管理作為支撐的。望湘園通過標(biāo)準(zhǔn)化管理，有效提升了從業(yè)人員食品安全的意識(shí)和技能，從思想和技術(shù)層面全面加強(qiáng)了餐廳的食品安全管理。
標(biāo)準(zhǔn)化管理的案例篇3:
麥當(dāng)勞標(biāo)準(zhǔn)化的是對(duì)產(chǎn)品(或零件)的類型、性能、規(guī)格、質(zhì)量、所用原材料、工藝裝備和檢驗(yàn)方法等規(guī)定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，并使之貫徹實(shí)施的過程。通俗地講：無論在什么時(shí)間、什么地點(diǎn)你提供給消費(fèi)者的產(chǎn)品都是一樣的。
原材料的標(biāo)準(zhǔn)、食物制作的標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間和保存期的標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)、管理的標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)、關(guān)愛中的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)化的管理滿足流動(dòng)性消費(fèi)者的需求。采用標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，可以使頻繁流動(dòng)的消費(fèi)者，無論在什么地方都可以買到相同的產(chǎn)品，提高顧客對(duì)產(chǎn)品的滿意度，增加顧客的忠誠(chéng)度。還降低成本，增加盈利。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化能夠使企業(yè)實(shí)行規(guī)模經(jīng)濟(jì)，大幅度降低產(chǎn)品研究、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的成本而提高利潤(rùn)。從麥當(dāng)勞產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化得到的成功經(jīng)驗(yàn)首先，自然是要實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化策略。其次，是要根據(jù)企業(yè)自身制定標(biāo)準(zhǔn)。第三，將標(biāo)準(zhǔn)化量化，用數(shù)字來表示;無法量化的，也應(yīng)列出詳細(xì)的條目。第四，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，制定獎(jiǎng)懲制度最后，進(jìn)行崗位培訓(xùn)，貫徹標(biāo)準(zhǔn)。
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