食品拍攝技巧

　　美味的食物遇上臻于至美的攝影，就如一場浪漫的邂逅，不可辜負(fù)的兩者化作一幅幅畫卷，展現(xiàn)于食客眼前，是赤裸裸的誘惑。那么怎樣才能拍出不辜負(fù)美味的攝影，下面就讓學(xué)習(xí)啦小編帶大家一起了解下吧。

　　食品拍攝技巧一、拍攝要求：

　　食物講究色、香、味兒俱全，目的吊起人胃口。如果不能把美食拍出食欲，無論你做出來的菜有多好吃，你的菜譜也不會(huì)有人問津。食品拍攝要根據(jù)食品的特點(diǎn)，表現(xiàn)食品的潔凈、雅致、鮮美，才能勾起食客的食欲。拍攝食品時(shí)，應(yīng)該注意精美的布光、控制好景深，除此之外，還要給美食“化妝”，并且選擇適合的道具來進(jìn)行襯托。

　　食品拍攝技巧二、布光特點(diǎn)：

　　食品布光而言，一般很少用到直射的硬光，而選用帶有方向性的柔光。柔光的柔軟程度視食品的表面狀況而定，若食品的表面較為粗糙，一般應(yīng)使用光性稍硬的柔光;若食品的表面光滑，則要使用光性極軟的柔光，這樣，食品的質(zhì)感得到最佳表現(xiàn)。布光時(shí)，要注意光照亮度是否均勻，對暗部要作適當(dāng)補(bǔ)光，以免明暗反差過大。在需要用輪廓光勾畫被攝體外形時(shí)，輪廓光也不宜太強(qiáng)，并要在泛光燈前加裝蜂巢，以控制光域，不干擾主光。

　　食品拍攝技巧三、構(gòu)圖特點(diǎn)：

　　食品一般用餐具來盛裝，在選擇餐具時(shí)應(yīng)注意餐具的形狀，紋路和色調(diào)是否和食品協(xié)調(diào)。搭配道具不能喧賓奪主。構(gòu)圖宜簡不宜繁，畫面簡潔清新，才能突出食品的色、香、味

　　食品拍攝技巧四、拍攝小竅門：

　　1、拍攝菜肴時(shí)，請務(wù)必抓緊時(shí)間，菜肴不要燒太熟，最好七八分熟，影棚盡量搭建在廚房附近。

　　2、拍攝水果時(shí)，如果將水果用色素液體浸泡，它會(huì)顯得更鮮艷。而如果將大部分水果涂上油，然后用干布打磨，則它的質(zhì)感會(huì)更誘人。

　　3、拍攝啤酒時(shí)，在酒杯或酒瓶的外表噴上水霧，會(huì)使啤酒如同剛剛冷凍過。如果在啤酒里放些微量精鹽，則會(huì)使啤酒產(chǎn)生美觀的白色泡沫。

　　4、如果要拍攝熱咖啡冒出熱氣的畫面，采用化學(xué)方法效果會(huì)更好。具體方法是先在咖啡中加少量醋酸，然后滴幾滴氨水，就可以產(chǎn)生逼真的煙霧了。

　　5、拍攝炸肉或香腸時(shí)，在其表面涂上油會(huì)增加其新鮮感。

　　6、被攝食品所處環(huán)境能引導(dǎo)食客進(jìn)行聯(lián)想，燭光晚餐象征著浪漫，田野的野餐象征了休閑，海邊飲料象征清爽冰涼。民族特色的食品在特定地理環(huán)境下更能體現(xiàn)其特征。