西洋參的家常做法和不同功效
西洋參的家常做法和不同功效
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。美味的西洋參應該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理西洋參的家常做法和不同功效。
西洋參的做法【1】西洋參甲魚湯
材料
活甲魚一只(約500克) 清水1500ml 西洋參片25克 紅棗8顆 姜3大片 黃酒1茶匙(5ml) 鹽1/2茶匙(3克)
做法
1) 將甲魚去頭和內(nèi)臟,斬成四大塊,洗凈后備用。
2) 湯鍋中倒入水,大火煮開后,倒入黃酒,將甲魚塊和殼,一起放入沸水中焯2分鐘后撈出,并撕去甲魚殼內(nèi)側(cè)透明的硬皮。
3) 把西洋參和紅棗用清水洗凈備用。
4) 砂鍋內(nèi)放入清水1500ml,大火煮開后,放入甲魚煮2分鐘,如果再有浮沫的話,就撇除干凈,然后放入西洋參、紅棗和姜片,蓋上蓋子,改成小火煲煮2個小時。
5) 食用前,加入鹽調(diào)味即可。
西洋參的做法【2】花旗參燉竹絲雞
菜譜簡介 秋意漸濃,又是進補的時候了?;ㄆ靺踔窠z雞,材料簡單,益氣養(yǎng)胃,補而不燥,非常適合這個季節(jié)。
材料
主料:竹絲雞1只
調(diào)料:花旗參5克,元肉適量,姜幾片
做法
1、竹絲雞去皮(為了讓湯品少點油脂),在開水里煮過(去血腥味);
2、再和花旗參、元肉、姜片一起放入燉盅,加水燉3個小時,調(diào)味即可。
西洋參的做法【3】蟲草洋參烏雞湯
材料
(2-4人分量),烏雞半只,新康蟲草10克,花旗參10克,紅棗10粒,生姜3-5片,雞精,鹽適量
做法
烏雞洗凈斬件,放入滾水內(nèi)燙一分鐘,撈起,用冷水沖洗,去除其血水.
花旗參,紅棗洗凈,與新康蟲草,生姜,烏雞一起放入瓦罐內(nèi),加開水適量,加蓋大火煮開后改小火煲2小時,調(diào)味食用.
小訣竅
秋冬季是最好的進補季節(jié),所以大家不妨試試,無論功效口感都一流,另:蟲草不用漂洗,以免養(yǎng)份流失.本蟲草的天然顏色為橙色或黃色,煲燉均可.材料上可以根據(jù)個人口味改用豬骨或水魚均可
?。貉a氣益血,滋陰補腎,抗衰,有保青春、生發(fā)、烏發(fā)功效,本品在臨床實踐時,長期服用,有提高免疫力,延緩衰老,降血糖的奇效。能去斑、達到面色紅潤、皮膚光滑、光彩照人的功效。
西洋參的功效
1. 強化心肌及增強心臟之活動能力
2. 強壯中樞神經(jīng), 安定身心并恢復疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用, 增強記憶能力, 對老人癡呆癥有顯著功效
3. 對血壓有調(diào)整作用, 使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化并促進紅血球生長, 增加血色素的份量
4. 能調(diào)節(jié)胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效
5. 對肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝 的作用
6. 能增強體力并對運動員具極大助益
7. 抑制癌細胞生長, 增加免疫功能
8. 助長消化, 對慢性胃病 和腸胃衰弱有助效
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