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雞蛋面條的不同做法

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雞蛋面條的不同做法

  雞蛋面條的做法大全對(duì)于很多人來說是不陌生的,因?yàn)殡u蛋面條我們?cè)谏钪薪?jīng)??梢猿缘剑蚁矚g吃雞蛋面條的人還不少。你想知道雞蛋面條有哪些做法嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享雞蛋面條的不同做法。

  雞蛋面條的做法【1】

  材料

  番茄,雞蛋,面條(或掛面等),蔥,鹽,白糖,番茄醬,雞精

  做法

  1.番茄去皮后,切成小塊

  2.雞蛋加點(diǎn)鹽,打散

  3.切蔥花

  4.湯鍋中燒開水,放點(diǎn)鹽和油,放入雞蛋面煮;同時(shí),炒鍋中熱油,先炒雞蛋,裝出備用

  5.炒鍋中再放少許油,放入蔥花,炒出香味

  6.倒入番茄塊翻炒出汁,加點(diǎn)番茄醬

  7.放炒好的雞蛋,拌勻

  8.加適量的水煮開,放點(diǎn)鹽、糖、雞精調(diào)好味道

  9.最后,將煮好的面撈出,放入煮好的番茄雞蛋湯中拌勻,燜一會(huì)兒讓其入味后,即可~

  雞蛋面條的做法【2】

  材料

  番茄,2個(gè)雞蛋,2把掛面,一大把香蔥,一勺鹽,適量水淀粉,適量糖,適量油

  做法

  1、番茄切塊,雞蛋打散加點(diǎn)水,鹽攪拌均勻,備好水淀粉,香蔥切碎;

  2、鍋中倒入適量的油,加熱,倒入蛋液;

  3、雞蛋攪散,炒至金黃色盛出;

  4、鍋中倒入適量的油,倒入番茄;

  5、倒入雞蛋,再倒入適量的水煮開;

  6、倒入水淀粉;

  7、收汁,倒入香蔥,關(guān)火,盛放;

  8、鍋中倒入大量的水,煮開下入面條,中間點(diǎn)一次水,直到煮好;

  9、用冷水激下;

  10、面條拌上辣椒醬,澆上菜。

  雞蛋面條的做法【3】

  材料

  雞蛋7個(gè),面粉1千克,薯粉適量,植物油適量。

  做法

  1、雞蛋和面粉和成面團(tuán),分成幾部分。

  2、在干凈的臺(tái)面上灑些薯粉,取一部分面團(tuán)用手壓扁,再用搟面棍搟開。

  3、在搟開的面皮上灑些薯粉,用搟面棍從一邊卷起來,這時(shí)面皮包卷著搟面棍,因?yàn)闉⒘耸矸?,面皮不?huì)粘在一起,再在臺(tái)面上灑些薯粉,把卷著面皮的搟棍放在臺(tái)面上滾壓。

  4、把搟棍上的面皮一邊松開一邊疊,層疊成5cm寬。再用刀切細(xì),抓松。剩余的面團(tuán)同樣方法。

  5、鍋里把水燒開,放入切好的面條煮熟,撈到盆子里倒入植物油拌均防止面粘在一起。

  小訣竅

  注意,面還沒涼時(shí)要用篇攤開,多拌幾次,面就不會(huì)粘了。

  雞蛋面條的做法【4】

  材料

  雞蛋二只,麥面75克,適量的蔥花。

  做法

  1. 將雞蛋去殼打散備用。

  2. 鍋內(nèi)倒入適量的食油,開中火,倒入蛋液將蛋煎熟取出裝入碗內(nèi),然后放入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花、食油、醬油備用。

  3. 鍋內(nèi)放入適量的水大火煮開,放入面條燒煮,進(jìn)過三次的燒開加水,面熟后撈出也裝入雞蛋碗內(nèi),然后加入面湯拌勻即可。雞蛋面條相關(guān)做法:

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