經(jīng)過相關(guān)的藥理學(xué)試驗(yàn)研究表明，運(yùn)用生蠔殼可明顯增加體內(nèi)的含鋅量，從而提高人體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，高血脂，起到健腦、護(hù)腦的作用。你想自己動(dòng)手做烤生蠔嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦烤生蠔的可口做法。

　　烤生蠔的做法【1】

　　材料

　　生蠔600公克，檸檬1個(gè)

　　做法

　　1.生蠔刷洗干凈，擦干水份;檸檬切開擠出檸檬汁，備用。

　　2.烤箱預(yù)熱10分鐘后，放入生蠔于烤箱中，以上下火200℃烤約10∼15分鐘。

　　3.食用時(shí)打撬開生蠔的殼，并滴上檸檬汁一同食用即可。

　　烤生蠔的做法【2】

　　材料

　　生蠔、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許

　　做法

　　1、將蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒。

　　2、將蒜泥與油混合，放鹽、味精或雞精拌勻。鹽要稍微多些。

　　3、之后將步驟(1)調(diào)制好的蒜茸鋪在蠔肉上面。

　　4、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右，至蠔肉略收縮，最后再用上下火烤1-2分鐘至蒜茸著色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊。

　　烤生蠔的做法【3】

　　材料

　　生蠔，蒜泥，姜末，黃酒，糖，油少許

　　做法

　　1、生蠔洗凈蒸一分鐘等張嘴后分為兩半;

　　2、把有肉的一半里放上調(diào)味汁，進(jìn)烤箱上火烤10分鐘

　　烤生蠔的做法【4】

　　材料

　　太平洋牡蠣12枚，軟黃油50克，大蒜2瓣，烤面包屑3湯匙，荷蘭芹1小束，鹽、黑胡椒適量，墊料：，粗鹽1袋

　　做法

　　1.牡蠣平殼朝上，放入煮鍋中。注入冷水浸沒鍋底，加蓋以文火蒸兩分鐘至牡蠣殼張開，離火晾置待用?？緺t高溫預(yù)熱。

　　2.黃油放入小碗搗成泥，加入去皮拍碎的大蒜，拌入烤黃的干面包屑。荷蘭芹洗凈瀝干，切出2—3湯匙的細(xì)末，同少許鹽和大量胡椒一起加到黃油中。

　　3.烤盤中鋪上半盤粗鹽。將牡蠣殼打開(牡蠣汁不要流失)取出牡蠣，放入較深的一半殼中，另一半殼棄掉。把牡蠣在鹽上放穩(wěn)，使其不搖晃，牡蠣上放些已調(diào)好的干面包屑混合料。

　　4.烤1—2分鐘，至澆頭冒泡并呈淡棕色。立即上桌。

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