美味的西米露做法
西米露制作起來(lái)比較簡(jiǎn)單,只要將西米煮好,搭配各種食材就行。你想自己動(dòng)手做嗎西米露?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹美味的西米露做法。
美味的西米露做法1
材料
主料:芒果,椰汁,牛奶,小西米
輔料:蜂蜜
做法
1、鍋中加水燒開(kāi),將西米倒入鍋中,轉(zhuǎn)小火,蓋蓋子煮。水量加足一些,煮時(shí)中途不時(shí)攪一下,避免糊底。
2、等待煮西米的過(guò)程中,我們來(lái)處理芒果。將芒果沿著果核切開(kāi),用刀在果肉上劃十字刀,再把果皮翻轉(zhuǎn),沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。
3、大約25分鐘后,看西米煮至透明,只剩中間一點(diǎn)小白點(diǎn)時(shí),關(guān)火,蓋上蓋子燜5分鐘。
4、待西米完全變透明時(shí),用網(wǎng)篩撈起,過(guò)一遍涼開(kāi)水即可,是不是晶瑩剔透的QQ感覺(jué)了。
5、再倒入牛奶和椰汁中,攪拌均勻。
6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘后,加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來(lái)效果會(huì)更佳。
美味的西米露做法2
材料
小芒果,西米,牛奶(或椰奶),蜂蜜
做法
1、鍋中加水燒開(kāi),將西米倒入鍋中,轉(zhuǎn)小火,蓋蓋子煮。(水量加足一些,煮時(shí)中途不時(shí)攪一下,避免糊底);
2、等待煮西米的過(guò)程中,我們來(lái)處理芒果。將芒果沿著果核切開(kāi),用刀在果肉上劃十字刀,再把果皮翻轉(zhuǎn),沿著果皮用刀將果肉輕輕切下;
3、大約25分鐘后,看西米煮至透明,只剩中間一點(diǎn)小白點(diǎn)時(shí),關(guān)火,蓋上蓋子燜5分鐘。待西米完全變透明時(shí),用網(wǎng)篩撈起,過(guò)一遍涼開(kāi)水即可,是不是晶瑩剔透的QQ感覺(jué)了;
4、再倒入牛奶和椰汁中,攪拌均勻。待西米在牛奶中浸泡15分鐘后,加入芒果和少許蜂蜜,即可;
5、如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來(lái)效果會(huì)更佳。濃濃的芒果味,還有椰汁的清香味,牛奶的滑,西米的Q勁,這個(gè)夏天芒果西米露值得你一試著。
美味的西米露做法3
材料
雞蛋兩個(gè),西米100g,枸杞少許
做法
1、鍋里放三碗水,放入西米,枸杞,煮至西米透明;
2、雞蛋打碎放碗里攪拌,等西米煮熟滾開(kāi)后,倒入雞蛋液并一直攪拌,直至蛋花成形即可。
美味的西米露做法4
材料
西米少許,玫瑰花茶3朵,少量糯米粉,抹茶粉,可可粉,紅茶1袋
裝飾:楊梅1粒,薄荷葉1片
做法
1、先用少量糯米粉搓幾個(gè)“雨花石”小丸子,下鍋煮好備用。綠色的是抹茶味,咖啡色的是巧克力味道。
2、把西米入滾水煮至中心有一粒小白點(diǎn)后撈出過(guò)涼水。入滾水,再過(guò)涼水。煮好備用。
3、煮奶茶:牛奶熱后,放入一袋紅茶,中火熬出紅茶味道和顏色后,轉(zhuǎn)大火,沸騰后關(guān)火,加入幾朵玫瑰花茶泡開(kāi)。注意火候,要不容易把牛奶燒糊了。如果喜歡奶味重的,可以放入花茶后再加入煉乳。
4、加入事先煮好的糯米小丸子。
5、再加入煮好的西米即可。
小訣竅
1、煮西米的時(shí)候一定得注意控制火候。個(gè)人認(rèn)為最不容易失敗的煮法,就是分別煮兩次啦。先用滾水煮到西米中心就剩一粒小白點(diǎn)的時(shí)候撈出來(lái),過(guò)涼水,再用滾水煮至透明后過(guò)涼水。這樣煮出來(lái)的西米不會(huì)糊鍋也不會(huì)粘做一團(tuán)呢。QQ的很有嚼勁。
2、做好后的奶茶放冰箱涼一涼。吃的時(shí)候拿出來(lái)加幾塊冰塊,就是好喝的凍奶茶了哦。