不同的紫菜湯可口做法
不同的紫菜湯可口做法
因?yàn)榉阎泻写罅康木S生素C，可以促進(jìn)人體對(duì)紫菜中鐵和鈣的吸收，所以紫菜番茄湯適合缺鐵性貧血和缺鈣的患者食用。美味的紫菜湯應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦不同的紫菜湯可口做法。
不同的紫菜湯可口做法1
材料
紫菜干10克，雞蛋1個(gè)，料酒﹑鹽和雞湯各適量
做法
1. 將紫菜清水浸泡一下洗凈。
2. 用冷水沖兩遍，控干水分放在湯碗里。
3. 鍋中水燒開(kāi)，調(diào)小火，打進(jìn)去一個(gè)雞蛋。
4. 等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動(dòng)一下。
5. 煮2分鐘，撈出來(lái)放湯碗中央。
6. 鍋中另加水，放入雞湯，涼水各適量，放鹽﹑料酒。
7. 燒開(kāi)后撇去浮沫，盛到湯碗里。
8. 用筷子把紫菜和湯攪拌均勻，荷包蛋放中間。
不同的紫菜湯可口做法2
材料
主料：墨斗丸10個(gè)、紫菜 1張
輔料：芹菜1小把
調(diào)料：魚(yú)露適量
做法
1、準(zhǔn)備好墨斗丸，洗凈。
2、準(zhǔn)備好紫菜。
3、準(zhǔn)備好芹菜，洗凈，切芹菜珠。
4、準(zhǔn)備好魚(yú)露。
5、取一不粘鍋，將整張紫菜放入，用小火烹制。
6、將兩面煎至有點(diǎn)焦香(煎過(guò)的紫菜由黑褐色變?yōu)樯罹G色)。
7、將煎好的紫菜拿起來(lái)拍打一下，將其可能夾帶的沙粒去除。
8、拍打好的紫菜用剪刀剪成小塊。
9、將紫菜放進(jìn)待會(huì)要盛湯的容器。
10、取一砂鍋，煮開(kāi)水。
11、下墨斗丸。
12、再次煮開(kāi)時(shí)，讓墨斗丸再翻滾一兩分鐘。
13、下魚(yú)露調(diào)味。
14、將煮好的墨斗丸連湯水倒入“步驟9”的容器。
15、攪拌均勻，加點(diǎn)芹菜珠即可食用。
不同的紫菜湯可口做法3
菜譜簡(jiǎn)介 紫菜含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，鋅，碘，錳，氨基酸，藻紅蛋白，磷脂，煙酸，有機(jī)酸，揮發(fā)油，以及維生素A，維生素B1，維生素B2等，其味甘，咸，性寒，有軟堅(jiān)化痰，清熱利尿的功效。
材料
紫菜10克，海帶20克，西瓜皮50克，冬瓜皮30克，鹽少許
做法
1、將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放入一鍋中;
2、加清水適量，開(kāi)火煮熟后盛入碗中或者湯盆中即可。
不同的紫菜湯可口做法4
材料
魚(yú)丸，紫菜，番茄，芫茜，炸蔥，鹽，胡椒粉，蒜米，油
做法
1.蒜米切碎，備用。
2.魚(yú)丸洗凈，一切成二。
3.番茄洗凈，一切成四。
4.紫菜用水洗軟，備用。
5.鍋內(nèi)放油，油熱后，放入蒜米，爆香，過(guò)后放入魚(yú)丸和番茄，略炒后加入水。(喜歡喝湯的，可以放多些)
6.湯水滾后，加入紫菜。
7.最后，加鹽和胡椒粉調(diào)味。
8.熄火，撒上芫茜和炸蔥裝飾。
炸蔥=小紅蔥切成薄片，炸至金黃色。我家人喜歡吃，所以閑時(shí)炸好放進(jìn)玻璃瓶?jī)?nèi)備用。炸蔥撒在湯上，特香。
湯內(nèi)可依個(gè)人喜好加入豆腐、雞肉或木耳絲。
不同的紫菜湯可口做法5
材料
主料：干紫菜25克，
調(diào)料：鹽2克，味精2克，醬油3克，胡椒粉2克，香油5克
做法
1.將干紫菜放入清水中泡發(fā)，洗去泥沙，控干水分;
2.把鍋洗一洗，鍋內(nèi)加適量水，煮沸;
3.將紫菜倒入鍋內(nèi)，先用武火煮沸，轉(zhuǎn)為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會(huì)兒，出鍋，即可食用。