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養(yǎng)血補肝湯的4種不同做法

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養(yǎng)血補肝湯的4種不同做法

  在肝病的發(fā)生機率很高,嚴重時會發(fā)生肝癌,會危及人類的生命,因此平時保護肝臟十分重要,最好的保肝方法就是多喝一些養(yǎng)血補肝湯,那么這種養(yǎng)血補肝湯應該怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦養(yǎng)血補肝湯的4種不同做法。

  養(yǎng)血補肝湯的4種不同做法

  養(yǎng)血補肝湯的做法1

  材料

  主料:豬肝300公克,嫩姜絲150公克,水4杯,

  (1)鹽1小匙

  (2)太白粉2大匙

  (3)鹽2小匙,糖1/2大匙

  (4)香油1/4小匙,米酒1大匙

  做法

  (1)豬肝洗凈瀝干切成0.5公分片狀,嫩姜洗凈切絲備用。

  (2)將豬肝片加1小匙鹽略拌,浸泡在水中30分鐘后洗凈瀝干備用。

  (3)煮一鍋滾水,將豬肝片表面沾太白粉放入汆燙撈起備用。

  (4)將4杯水煮沸,加入姜絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。

  (5)再加入豬肝片煮1分鐘后立即熄火。

  (6)起鍋前淋上香油、米酒即可食用。

  養(yǎng)血補肝湯的做法2

  材料

  1,新鮮豬肝,豆腐皮

  2,油,鹽,姜,細蔥,少許黃酒

  做法

  1,將豬肝切成薄片,豆腐皮用水泡會撕大塊備用。

  2,開火,鍋內(nèi)放少許油,姜,爆香后放適量水,如有高湯更好

  3,燒開后放入豬肝,豆腐皮,鹽,少許黃酒,大火燒開后,關火,放入香蔥末即可。個人不喜歡味精雞精的,如有喜歡的可以放少許

  豬肝不可煮太久,太老了就不好吃了

  養(yǎng)血補肝湯的做法3

  淀粉1湯匙 料酒1湯匙 生抽1湯匙 鹽適量 紅蘿卜1根

  豬肝200克 姜3片 水5碗

  做法

  1. 豬肝洗凈,切成薄片,用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘,至水清,中間要換水2-3次;用淀粉、料酒、生抽、鹽拌勻腌好待用;

  2. 紅蘿卜洗凈去皮,切片;

  3. 煮沸清水,放入紅蘿卜,用小火煲半個小時,再放豬肝、姜片煮至熟,下鹽調(diào)味即可食用。

  功效:明目潤膚,補肝養(yǎng)血。

  養(yǎng)血補肝湯的做法4

  材料

  主材:菠菜,豬肝,

  調(diào)料:姜片,豬油少許,鹽.

  做法

  1,將豬肝洗凈濾去血水后切片。

  2,切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈.

  3,豬肝放入碗里,用滾水倒入后再將水倒出,如此反復幾次.(此時豬肝基本已經(jīng)燙熟,并已洗去血水與表面的一層渾濁物.燙制時要快,這樣煮出來的豬肝也非常嫩)

  4,鍋內(nèi)放入豬油,姜片,炒出香味后加入水(高湯更好).水燒開后放入菠菜,加入鹽,豬肝,拌勻煮1分鐘即可.

  補肝血的十種食物

  1、莧菜

  莧菜性味甘涼,長于清利濕熱,對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助治療作用。莧菜并能維持正常的心肌活動,防止肌肉痙攣(抽筋)。這是因為它所含豐富的鐵,可經(jīng)合成紅細胞中的血紅蛋白,有攜帶氧氣的功能。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進凝血、造血等功能。

  2、桑椹

  桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實,于果實紅熟時采收,曬干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸,性寒。能滋補肝腎、補血養(yǎng)顏、生津止渴??捎糜诟文I陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關節(jié)不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘等癥。

  3、黑芝麻

  黑芝麻性味甘、平,具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫發(fā)、須發(fā)早白、皮膚干燥、大便秘結的中老年朋友食用。因為黑芝麻含脂肪很多,而且不好消化,每天10~15克即可,建議用豆?jié){機把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末,這樣更有利于吸收。

  4、鴨血

  所謂補肝血食鴨血。鴨血性平,營養(yǎng)豐富,肝主藏血。取鴨血100克,鯽魚100克,白米100克同煮粥服食,可養(yǎng)肝血,輔治貧血,也可幫助肝癌患者保肝。

  5、雞肝

  動物肝臟是養(yǎng)肝的食物,而雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素,鐵質(zhì)豐富,是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞。

  6、阿膠

  在養(yǎng)生專家的眼里,阿膠無疑是補肝血的第一滋補品。阿膠是補血圣品,能補一切血虛癥,并且補血滋陰,防治一切血虛熱病。治療女性一切肝血不足癥,選擇阿膠是很好的,尤其是營養(yǎng)型貧血的女性、身體虛弱者、免疫力低下的人士及產(chǎn)婦。

  7、大棗

  紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是保護肝臟的營養(yǎng)劑。它能促進肝臟合成蛋白,增加血清紅蛋白與白蛋白含量,調(diào)整白蛋白與球蛋白比例,有預防輸血反應、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。

  8、菠菜

  在眾多蔬菜之中,最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。菠菜性甘涼,有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對春季里因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等,有較好治療作用。

  9、枸杞

  枸杞別稱眾多,既可作為食材,又可入藥,其味甘,性平,入肝、腎、肺經(jīng),能夠養(yǎng)肝、滋腎、潤肺,歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子。

  10、食醋

  以味補肝,首選食醋。醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。每日以食醋40毫升,加紅糖適量,加溫水沖淡后飲服,補肝血作用極佳。


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