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海綿蛋糕的好吃做法

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  很多對人海綿蛋糕的做法并不是很了解,因此在對這樣食物制作的時候,也是需要對它的制作方法進行很好認識,這樣使得制作的時候,都是知道該如何制作最佳?,F(xiàn)在就讓學習啦小編來告訴你海綿蛋糕的好吃做法吧!

  海綿蛋糕的好吃做法1

  材料

  雞蛋5個,低粉100克,油30克,白糖100克,水30克

  做法

  1.雞蛋5個加入白糖,放入一個有溫水的容器里打發(fā)

  2.打至原來的五倍左右大,表面基本上沒有氣泡

  3.倒入過篩好的面粉

  4.攪拌均勻

  5.油和水混合好。放入一部份蛋糊混合均勻

  6.再放回原來的蛋糊中混合均勻

  7.倒入模具中

  8.烤箱150度預熱,上下火第三層烤30分鐘

  9.30分鐘后,轉170度烤20-30分鐘

  10.表面上色后而且蛋糕基本回縮完畢,取出來

  11.倒扣放涼

  12.脫模

  13.脫好的蛋糕

  14.切開看看,松軟而有彈性

  海綿蛋糕的好吃做法2

  材料

  低筋面粉60公克,玉米粉60公克,蛋黃5個,細砂糖120公克,蛋白5個,牛奶2大匙,沙拉油1大匙,塔塔粉1/2小匙,香草精酌量

  做法

  1.蛋黃加上一半的砂糖拌打至泛白。

  2.烤箱先打開,以160∼170℃溫度預熱5分鐘。

  3.再將蛋白打至起泡,加入塔塔粉和剩余的砂糖繼續(xù)打直到蛋白綿細,呈硬挺狀(硬性發(fā)泡)。

  4.取一些打好的蛋白,倒入蛋黃糖中輕輕拌勻,再將全部蛋黃倒回蛋白盆中,由下往上拌勻。

  5.篩入面粉、玉米粉、牛奶及香草精,由下往上輕輕拌勻,最后將沙拉油分次慢慢倒入,快速拌勻,即可倒入模型,再放進烤箱溫度烤35∼40分鐘。

  6.烤好之后以細竹簽插入取出,若未沾黏即可取出烤盤倒扣,輕敲兩下,待涼透再脫模倒出。

  海綿蛋糕的好吃做法3

  材料

  6 個雞蛋

  2 杯低筋面粉

  ½ 杯色拉油

  2/3 杯桔汁

  1tsp Baking Powder

  1 杯糖

  做法

  1、蛋黃和蛋白分開。

  2、把1/8杯糖,色拉油,桔子水加入蛋黃里拌勻。再加入低筋面粉和powder粉,攪勻。

  3、7/8杯糖放到蛋白里打發(fā)。把面粉液倒入蛋白里攪勻。

  4、烤盤先涂點油,把蛋糕液倒入。

  5、350F, 烤50分鐘即成。從烤盤里區(qū)出蛋糕,切一塊嘗嘗:很松軟,很香!

  海綿蛋糕的好吃做法4

  材料

  低粉150克,牛奶35克,油30克,蛋4只,糖130克,鹽一小撮

  做法

  1.先篩低粉2至3遍;

  2.取一盆干凈無油水打入雞蛋放入糖和鹽用打蛋器打至顏色變?nèi)榘左w積比原來的蛋糖大3倍左右用打蛋器可以寫出字就算好了,這時可以倒入篩好的低粉,輕輕的拌勻;

  3.取出1/3面糊,加入牛奶和油,攪拌均勻,再倒入盆中和剩余的2/3面糊混合均勻。蛋糕糊就做好了。

  4.預熱烤箱180度,將蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中;

  5.倒數(shù)第二層180度烤15分鐘后改160度繼續(xù)烤25分鐘。

  6.取出后將蛋糕立即翻過來,放在蛋糕架上,使之冷透。


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