蝦丸的好吃做法有哪些
蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以,吃蝦有利于身體攝入充足的營養(yǎng)物質(zhì)。 現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下蝦丸的好吃做法有哪些?
蝦丸的好吃做法一
蝦丸的材料
蝦膠400克,大的菊花1朵,蔥欖20克,油味料等適量。
蝦丸的做法
1、先將蝦膠擠為丸形如龍眼般大,放在油碟里。燒鑊落油,將蝦丸拉油至熟,傾笊籬里。
2、把蝦丸放回鑊中,加入蔥欖,烹入紹酒,用芡湯、濕淀粉、胡椒粉、麻油調(diào)勻?yàn)檐?,將菊花瓣放入略拋勻,加包尾油和勻上碟便成?/p>
蝦丸的好吃做法二
蝦丸的材料
糯米,蝦,魚肉,筍
蝦丸的做法
1、大蝦剝皮,筍備用。糯米事先泡好
2、先取魚肉,我用的是明太魚,如果有什么鱈魚,武昌魚的更好了。
3、魚肉、筍、大蝦切碎,最好細(xì)一點(diǎn)。
4、拌餡子:加鹽、蠔油即可。
5、糯米鋪在盤子了,取一團(tuán)餡子,在糯米上咕嚕一下,就好。
6、擺在盤子里面。蒸鍋里放水,燒開后,放丸子。蒸10分鐘就好了。
蝦丸的好吃做法三
蝦丸的材料
蝦丸100g,番茄醬兩大勺,香菇3朵,芹菜50g,胡蘿卜50g,生抽一勺,白糖一勺,蔥段,姜片,水淀粉,鹽,雞精,醬油1湯匙,醋2茶匙,糖3湯匙
蝦丸的做法
1.蝦丸解凍,所有蔬菜洗凈切小丁。鍋中放油燒熱,下蔥段姜片爆香撈出扔掉
2.下蝦丸,加一勺生抽同爆炒至有香味
3.加小半碗水大火煮開,轉(zhuǎn)小火燜煮三分鐘,至蝦丸完全膨脹,全熟后連湯盛出
4.鍋?zhàn)酉磧舨粮?,倒少量油燒熱,倒入蔬菜丁大火快抄片?/p>
5.倒入煮好的蝦丸(連湯汁),加兩大勺番茄醬、一勺白糖、少量鹽和雞精翻炒均勻
6.倒入準(zhǔn)備好的水淀粉,煮開轉(zhuǎn)小火煨一會兒,湯汁濃稠,每顆丸子上都裹上茄汁就可以出鍋
蝦丸的好吃做法四
蝦丸的材料
草蝦仁600公克,鹽1/2小匙,胡椒粉少許,太白粉30公克,糖2公克
蝦丸的做法
1.挑出草蝦仁的泥腸后沖洗干凈,再放在一塊干凈的布上,輕輕按蝦身的水份。
2.用刀背用力將作法1的蝦仁拍扁,再成泥狀。
3.加入所有的調(diào)味料混拌均勻后,再以手用力摔打數(shù)下至筋性出現(xiàn)止即為蝦仁漿。
4.以手將蝦仁漿捏出一個(gè)個(gè)圓球狀后,放入正好煮滾的鍋中以中火煮約3分鐘至熟時(shí)撈起瀝干水份即可。
看過“蝦丸的好吃做法有哪些”的人還看了: