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蝦丸的不同好吃做法分享

時(shí)間: 映芳735 分享

  凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人,吃蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品,經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。你想知道怎么做出好吃的蝦丸嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下蝦丸的不同好吃做法有哪些?

  蝦丸的不同好吃做法1

  材料

  蝦丸100g,番茄醬兩大勺,香菇3朵,芹菜50g,胡蘿卜50g,生抽一勺,白糖一勺,蔥段,姜片,水淀粉,鹽,雞精,醬油1湯匙,醋2茶匙,糖3湯匙

  做法

  1.蝦丸解凍,所有蔬菜洗凈切小丁。鍋中放油燒熱,下蔥段姜片爆香撈出扔掉

  2.下蝦丸,加一勺生抽同爆炒至有香味

  3.加小半碗水大火煮開,轉(zhuǎn)小火燜煮三分鐘,至蝦丸完全膨脹,全熟后連湯盛出

  4.鍋?zhàn)酉磧舨粮桑股倭坑蜔裏?,倒入蔬菜丁大火快抄片?/p>

  5.倒入煮好的蝦丸(連湯汁),加兩大勺番茄醬、一勺白糖、少量鹽和雞精翻炒均勻

  6.倒入準(zhǔn)備好的水淀粉,煮開轉(zhuǎn)小火煨一會(huì)兒,湯汁濃稠,每顆丸子上都裹上茄汁就可以出鍋

  蝦丸的不同好吃做法2

  材料

  蝦仁,馬蹄,雞蛋,面包糠

  做法

  1、蝦仁剁成蝦茸,馬蹄切碎丁,混在一起。

  2、加料酒、鹽、油、雞蛋清、水淀粉打成蝦膠,做成丸子。

  3、做好的丸子沾上淀粉,拖雞液,滾面包糠,下鍋炸透即可。

  小訣竅

  1、炸丸子的時(shí)候用中低溫油溫,經(jīng)常翻動(dòng),以防止面包糠在鍋底部分容易燒糊。 2、想要皮脆肉嫩,不容易受潮,回鍋復(fù)炸一次。

  蝦丸的不同好吃做法3

  材料

  原料:蝦若2斤,調(diào)料:蔥姜,鹽,胡椒粉和香油適量,雞蛋一個(gè)

  做法

  1,把蝦剝蝦仁去沙線,留幾個(gè)大的,不要把尾巴去掉

  2,把蝦仁和所有調(diào)料進(jìn)粉碎機(jī)打到蝦肉出膠

  3,煮鍋開水,用蝦漿均勻包裹好留有尾巴的蝦仁,露出尾巴,盡量整成球型入鍋,煮到浮起撈出

  蝦丸的不同好吃做法4

  材料

  鮮蝦,雞蛋,蔬菜,蔥姜末,生粉,蛋清,高湯,調(diào)味料:鹽

  做法

  1.新鮮的蝦剝出蝦仁,去腸線,切成茸,加鹽,蔥姜末,蛋清,生粉,攪拌上漿,捏成球狀。

  2. 雞蛋加適量鹽,打散,平底鍋里攤成蛋皮,切絲。

  3. 鍋里水煮沸,下蝦丸,煮至7-8分熟撈出。

  4. 另取鍋加高湯,沸騰后下蝦丸,再次煮沸后加蔬菜及蛋絲,加鹽調(diào)味。

  蝦丸的不同好吃做法5

  材料

  1:冰凍帶殼白蝦545克,去腸去殼洗凈瀝水切小小粒加鹽1/3茶匙拌勻。

  2:白胡椒粉1/6茶匙,香油1大匙,蔥花2大匙,姜末1茶匙,生粉3大匙,雞蛋1只。

  3:豆腐兩塊280克,水沖洗瀝水,用刀背壓碎。

  4:紅腐乳2小塊20克。

  5:玉米油適量。

  做法

  紅腐乳放大碗中碾碎,放入豆腐泥,及所有2料攪拌均勻,放入蝦丁拌勻至餡有些粘稠。

  中號(hào)鍋放大半鍋油,中火燒熱油,用勺舀出大約1.5大匙的蝦肉放左手掌上,用勺子幫助整豆腐蝦球坯,放入熱油里炸至金黃,即可撈出瀝油,趁熱食用。


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蝦丸的不同好吃做法分享

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