木耳炒肉的好吃家常做法
木耳含鐵量豐富，維生素K，以及膠質(zhì)和各種營養(yǎng)物質(zhì)都是比較豐富的。常吃木耳能夠養(yǎng)顏，潤膚，漸少體內(nèi)灰塵，能夠清理腸胃，還能夠預(yù)防便面，補(bǔ)血抗癌?，F(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下木耳炒肉的好吃家常做法。
木耳炒肉的家常好吃做法一
木耳炒肉的材料
豬瘦肉100克，大白菜3片，細(xì)木耳10克(用溫水泡發(fā))，新鮮紅椒1個(gè)，姜蓉1小匙，大蒜3瓣，腌肉料：生抽1大匙，細(xì)鹽1/8小匙，沙拉油1大匙，清水1大匙，玉米淀粉1小匙，炒菜調(diào)料：鹽1/4，特制紅油辣椒醬1大匙(沒有就用細(xì)辣椒粉)砂糖1/2小匙，雞精1/4小匙，水淀粉適量
木耳炒肉的做法
1.豬瘦肉切薄片，大白菜分開菜葉及菜桿切小段，木耳手撕成小片，紅椒切絲，姜剁成蓉，大蒜切片。
2.將豬瘦肉用腌肉調(diào)料攪拌均勻，分次加入約1-2大匙的清水每次攪拌至看不到水份為此。放至腌制10分鐘。
3.鍋內(nèi)放入約2大匙油，燒至3成熱放入豬瘦肉，用筷子劃開。
4.炒至豬瘦肉8成熟時(shí)，加入紅油辣椒醬或辣椒粉炒出香味，連肉及油盛出備用。
5.洗凈鍋?zhàn)樱俜派僭S油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
6.放入細(xì)木耳，白菜桿及紅椒絲，翻炒至菜桿變軟身。
7.最后再加入白菜葉，鹽及雞精，砂糖。
8.炒至白菜葉變軟時(shí)，加入炒好的肉片及油。
9.翻炒均勻后，加入水淀粉勾薄芡。
10.最后炒好的成品。
木耳炒肉的家常好吃做法二
木耳炒肉的材料
豬肉、黑木耳、紅尖椒、姜塊、生抽、鹽、糖、米醋、油、淀粉水
木耳炒肉的做法
1、木耳用溫水泡發(fā)后，洗凈，摘去根部。
2、紅尖椒洗凈后去籽，切塊。姜切片。
3、豬肉洗凈后切片，加入生抽、糖、油撈勻，腌制10分鐘。
4、熱鍋下油，急炒肉片，僅熟鏟出。
5、另起鍋，加油，小火爆香姜片。
6、下紅尖椒、木耳爆炒，灑點(diǎn)水。
7、肉片回鍋，加米醋、鹽、糖調(diào)味。
8、出鍋前用淀粉水勾薄芡。
木耳炒肉的家常好吃做法三
菜譜簡(jiǎn)介 色彩豐富，營養(yǎng)更豐富。
木耳炒肉的材料
瘦豬肉2兩，洋蔥半個(gè)，木耳4、5朵，胡蘿卜半個(gè)，青椒1個(gè)，生抽、花椒粉、鹽、植物油、味精
木耳炒肉的做法
1、瘦肉切片，用生抽腌幾分鐘。
2、木耳提前泡發(fā)，撕成小塊。
3、洋蔥、胡蘿卜、青椒分別切成塊。
4、熱鍋涼油，放入肉片炒散，至熟。
5、放入洋蔥、胡蘿卜塊，翻炒。放入花椒粉、鹽。
6、炒到洋蔥半透明時(shí)，放入木耳和青椒。
7、翻炒幾下，放點(diǎn)味精，炒勻出鍋。
木耳炒肉的家常好吃做法四
木耳炒肉的材料
豬瘦肉、干木耳、油、花椒、淀粉、鹽、生粉、料酒、姜絲。
木耳炒肉的做法
1、瘦肉洗凈瀝水后切薄片切絲裝盤，用鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘。
2、干木耳先用溫?zé)崴?0分鐘，然后去根撕片。
3、鍋中底油燒熱，放姜絲、花椒爆香。
4、然后倒入肉絲煸炒。
5、煸炒2分鐘肉絲發(fā)白，可以倒入木耳繼續(xù)翻炒1分鐘。
6、加鹽少量，稍微加點(diǎn)水開后略炒，可以加點(diǎn)雞精起鍋了。
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