土豆燉雞的4種可口好吃做法
土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機(jī)體及時排泄代謝毒素,防止便秘。雞肉不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。你喜歡自己動手做土豆燉雞?你知道如何做出可口好吃的土豆燉雞嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦土豆燉雞的4種可口好吃做法。
土豆燉雞的可口好吃做法1
材料
整雞一頭,土豆,蔥,姜,料酒,生抽,老抽,冰糖,鹽,雞精
做法
1.雞切小塊;蔥切段,姜切片
2.土豆去皮切滾刀塊。(未煮之前,土豆要浸泡在水里免得氧化變黑)
3.鍋內(nèi)熱油,爆香蔥姜
4.加入雞塊,翻炒至變色
5.加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻
6.加入適量水約至2/3處
7.加入適量冰糖,大火煮開,轉(zhuǎn)小火燜燉約15分鐘
8.加入土豆繼續(xù)燜燉至土豆熟軟,湯汁濃稠,加鹽和雞精調(diào)味即可
土豆燉雞的可口好吃做法2
材料
雞琵琶腿2只,鮮香菇10朵,中型土豆1個,姜1塊,大蔥半根,料酒,鹽,糖,生抽,老抽
做法
1.雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒。 香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后,洗凈,切成與雞腿肉大小相似的塊兒。 土豆去皮,切成小塊,浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段,姜去皮切成大片。
2.鍋中倒入油,大火加熱至油7成熱后,將雞塊、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中,翻炒約2分鐘左右,待雞肉表面變色后,倒入切好的香菇和土豆塊,繼續(xù)炒2分鐘。之后倒入開水,沒過材料,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘,至土豆熟透.
土豆燉雞的可口好吃做法3
材料
土豆,雞翅,香菇,姜,雞精,料酒,食用鹽,砂糖,鹵料包
做法
1、雞翅用開水燙一下,切花,腌制備用。
2、土豆切塊,香菇提前浸泡,姜切片。
3、將腌制好的雞翅和土豆、香菇、姜片、鹵料包一起放入砂鍋中。
4、加入適量開水。
5、燉鍋沸騰后,依個人口味加鹽、砂糖調(diào)好味即可。
土豆燉雞的可口好吃做法4
材料
小雞,蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材適量,干紅椒4、5個,八角兩個,桂皮、花椒少許,姜數(shù)片,蒜數(shù)粒,生抽,料酒,鹽,蔥段。
做法
1、小雞剁成雞塊,熱水多洗幾遍洗干凈血水(不喜歡過水,所以用此方法),瀝干水。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔?成熱,放干紅、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香,再放入瀝干水的雞塊,大火爆炒至雞塊出水味香,加入生抽、料酒、鹽、糖翻炒均勻,加入清水沒過雞塊,燜20分鐘。
3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材燜20分鐘,最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可,加入蔥段起鍋。