糖醋蓮藕的4種美味做法分享
糖醋蓮藕的4種美味做法分享
蓮藕生吃性寒，具有清熱涼血的作用，可以用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、咯血、衄血、下血者尤為有益。現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編為大家分享糖醋蓮藕的4種美味做法。
糖醋蓮藕的美味做法一
糖醋蓮藕的材料
主料：半只藕，一塊瘦肉
輔料：花椒，蔥，姜，糖，醋，雞精，鹽，水淀粉
糖醋蓮藕的做法
1.用蔥和花椒熗鍋(注意，這次姜還沒(méi)有入鍋呢)
2.加入用水淀粉抓過(guò)的肉煸炒
3.準(zhǔn)備糖醋汁：醋，糖，雞精，鹽，姜，(我喜歡多放醋，姜在這時(shí)候派上用場(chǎng))
4.肉變色后，鍋中加藕繼續(xù)煸炒
5.糖醋汁中加入水淀粉和勻
6.待藕丁炒熟，加入糖醋水淀粉汁，待水淀粉汁燒開(kāi)，就可以出鍋了
糖醋蓮藕的美味做法二
糖醋蓮藕的材料
蓮藕1段約250g，蒜頭1顆，蔥1根，陳醋4勺，白糖3勺，鹽1勺，雞精1勺，少量生抽
糖醋蓮藕的做法
1、藕刮皮洗凈，切片片備用。
2、蒜拍扁切碎，從切粒。
3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調(diào)成醬汁。
4、熱鍋倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。
7、快點(diǎn)上盤(pán)以免藕片不脆了。
糖醋蓮藕的美味做法三
糖醋蓮藕的材料
400g蓮藕、適量油、適量鹽、適量面粉、適量糖、適量水、適量米醋、適量蕃茄醬
糖醋蓮藕的做法
1、蓮藕洗凈，去皮，切成條狀。
2、將面粉、鹽、水調(diào)成面糊狀，蓮藕裹上面糊。
3、然后放油鍋中炸，全部炸好盛入盤(pán)中。
4、鍋內(nèi)留少量油，放芝麻、白糖、蕃茄醬、米醋炒成糊狀。
5、再放入炸好的藕條，迅速翻炒一下即可。
糖醋蓮藕的美味做法四
糖醋蓮藕的材料
蓮藕，西紅柿，綠菜椒，鹽，油，泡打粉，面粉，生粉，蕃茄醬，白醋，白糖
糖醋蓮藕的做法
1、蓮藕洗凈，去皮，切成條，撒上干生粉拌勻，這樣后面就更容易掛上面糊。另外買(mǎi)蓮藕最好挑兩頭完好沒(méi)有破損的，里面才干凈。
2、西紅柿、綠菜椒洗凈切塊。
2、調(diào)糊：面粉和生粉的比例是2：1，放少許的鹽、油、泡打粉(如果沒(méi)有也可以用酵母)，調(diào)成糊狀。
3、將蓮藕條裹上面糊放油鍋里炸至表層變脆。注意炸時(shí)油溫不要太高。
4、另起鍋熱少許油，倒入蕃茄醬約3-4湯匙，加入少量白醋、白糖、水，翻炒，嘗嘗酸甜度是否合口味后再倒入菜椒和西紅柿，轉(zhuǎn)成小火，并用少許水淀粉勾欠成糊狀。
5、最后將炸好的蓮藕條倒入鍋中，轉(zhuǎn)大火，快速炒勻出鍋。
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