蝦仁豆腐的美味做法

　　蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒的功效。豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。你想了解好吃美味的蝦仁豆腐要怎么做嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦蝦仁豆腐的4種美味做法。

　　蝦仁豆腐的美味做法1

　　材料

　　蝦250克，日本豆腐2條，草莓醬適量，剁椒適量，鹽適量，糖適量，醋適量

　　做法

　　1.將日本豆腐切厚片。

　　2.入鍋煎至金黃，然后擺盤。

　　3.將蝦灼熟去殼，拌上生粉、粟粉及鹽。

　　4.下油鍋炒至金黃色，起鍋擺于盤中央。

　　5.燒熱鍋，用草莓醬、剁椒、鹽、糖、醋做個(gè)調(diào)料，收濃汁液后淋在上面即可。

　　蝦仁豆腐的美味做法2

　　材料

　　蝦仁50公克，中華豆腐1盒，A.鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙，細(xì)砂糖1/2小匙，水50㏄，B.太白粉水1大匙

　　做法

　　1.蝦仁洗凈后去除腸泥，放入滾水中汆燙至變色，撈出瀝干水分備用。

　　2.豆腐取出切小丁備用。

　　3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入所有材料及調(diào)味料A輕輕拌煮均勻，最后加入調(diào)勻的太白粉水勾芡即可。

　　蝦仁豆腐的美味做法3

　　材料

　　豆腐，蝦仁或者鮮蝦，蛋清，蔥絲，姜片，鹽，料酒，水淀粉，香油，生抽

　　做法

　　1.將豆腐切成小方丁，放入開水鍋中焯一下，然后撈出瀝干水分。

　　2.將鮮蝦處理干凈，只保留蝦仁，拭干水分，加入少許鹽，料酒，水淀粉，雞蛋清上漿。

　　3.將蔥絲，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，調(diào)成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的顏色和味道。

　　4.炒鍋燒熱，倒入油，燒熱后下入蝦仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受熱均勻后倒入調(diào)好的芡汁，迅速翻炒均勻，淋上香油即可出鍋裝盤。

　　蝦仁豆腐的美味做法4

　　材料

　　主料：腌雪里蕻40克，蝦仁75克，豆腐(北)100克

　　調(diào)料：大蒜(白皮)5克，大蔥5克，鹽5克，胡椒粉5克，玉米面(黃)10克，色拉油15克，醬油10克，白砂糖5克

　　做法

　　1. 雪里紅洗凈切碎;蝦仁拌入蒜末、胡椒粉、玉米粉、沙拉油備用。

　　2. 豆腐切成小丁，與蝦仁同置深盤中，淋上調(diào)料(醬油10克、糖5克、水20克、色拉油10克拌勻)，再將雪里紅鋪撒蝦仁、豆腐上，加入鹽及1杯高湯，覆膠膜，以80%電力煮5分鐘。

　　3. 取出后去膠膜，加入玉米粉10克、水10克輕輕拌勻，覆膠膜，再以80%電力2分鐘烹煮，最后撒上蔥花即可。