怎么做韓國拌飯
怎么做韓國拌飯
韓國拌飯?zhí)N涵著“五行五臟五色”的原理。芹菜、菠菜、黃瓜、銀杏小南瓜等五行屬木。生牛肉片、辣椒醬、紅蘿卜五行屬火,利于心臟。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土,利于脾臟。蘿卜、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品,五行屬金,利于肺臟。最后,桔梗、海帶、香菇等五行屬水,這些黑色食品利于腎臟。接下來學習啦小編給你介紹怎么做韓國拌飯?
韓國拌飯好吃做法一
韓國拌飯材料
200g米飯,50g菠菜,100g金針菇,50g胡蘿卜,30g香菇,50g韓式辣醬,20g生抽,5g黑芝麻
韓國拌飯做法
1、準備好青菜、菠菜、胡蘿卜洗凈,金針菇切掉尾部。
2、香菇切掉尾部,只留傘葉,切絲。
3、菠菜焯水。
4、胡蘿卜先橫切斷,再切絲,這樣切法長度可以掌握。
5、雞蛋煎單面。
6、胡蘿卜過油,炒過,這樣胡蘿卜的營養(yǎng)才會更好的被我們吸收。
7、石鍋內(nèi)刷香油,不僅防粘,還帶有香油的香氣。
8、米飯盛入石鍋內(nèi),壓實,在上面碼上蔬菜。
9、將雞蛋放在上面,將石鍋放火上加熱至茲茲響,聞到焦香即可。
10、辣椒醬和生抽調(diào)勻,吃時將醬汁倒入鍋內(nèi),用大勺子拌勻,開吃即可。
韓國拌飯好吃做法二
韓國拌飯材料
熟米飯,雞蛋,豬肉絲,黃瓜,胡蘿卜,白菜,土豆,海帶,黃豆芽,芝麻少許,韓國大醬,韓國辣椒醬
韓國拌飯做法
1.將全部蔬菜洗凈、切絲,用熱水焯熟;肉切絲或切末用生抽和大醬炒香備用;
2.煎一個雞蛋,只煎雞蛋的一面,使蛋黃完整而表面凝結;
3.石鍋內(nèi)壁均勻涂抹香油,將米飯加入抹平,均勻地把菜絲和肉絲碼在飯上,灑少許芝麻,最上面放上煎好的雞蛋;
4.將放好所有食材的石鍋拿到火上加熱,聽到石鍋茲茲的響聲并冒起熱氣時離火;
5.加入辣醬,翻拌均勻,開吃!
韓國拌飯好吃做法三
韓國拌飯材料
主料:五花肉250g、胡蘿卜1根、芹菜4根、黃豆芽50g、大米2杯
配料:韓式辣蘿卜塊1包、韓式辣桔梗1包、紫菜1片
調(diào)料:拌飯辣醬2湯匙、韓式烤肉汁4湯匙
韓國拌飯做法
1. 將五花肉片放入碗中,加入韓式烤肉汁腌制15分鐘;
2. 先煮米飯,等待的過程中處理其他材料,鍋內(nèi)放入少許油,放入腌制好的五花肉片煎至一面焦黃后翻面;
3. 將兩面煎烤好的五花肉盛出備用;
4. 將胡蘿卜切粗絲,芹菜切段;
5. 將豆芽與胡蘿卜,芹菜段分別用熱水汆燙熟;
6. 米飯燜好后斷電再燜3分鐘,打開蓋稍微降降溫;
7. 將米飯盛出在合適的碗中;
8. 將五花肉,芹菜,胡蘿卜和辣桔梗分別擺放至米飯上;
9. 舀2勺拌飯辣醬放到五花肉上,撒上紫菜碎與白芝麻即可。
韓國拌飯的小訣竅
1. 蔬菜可以根據(jù)個人喜好選擇;
2. 韓式辣醬一定不能省略,否則會喪失風味。
韓國拌飯好吃做法四
韓國拌飯材料
五花肉、金針菇、芹菜、豆芽菜、韓式泡菜、韓式辣椒醬、蔥、糖、醬油
韓國拌飯做法
1、鍋內(nèi)加熱,放五花肉入鍋里,兩邊翻動;
2、另外一個鍋內(nèi)加水煮開,放豆芽,芹菜,最后放金針菇入鍋內(nèi)水焯一遍;
3、在五花肉鍋內(nèi)加入韓式辣醬、豆瓣醬,放糖、醬油各一勺,放入切碎的泡菜加蔥花,加一點點水,稍微煮一下。開了把菜全部放五花肉鍋內(nèi),翻炒均勻;
4、將提前煮的米飯呈出,把炒好的菜澆入碗中即可;
5、可放入香菜葉,味道更好(根據(jù)個人口味)
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