韓國(guó)拌飯的發(fā)源地為韓國(guó)光州，后來(lái)演變?yōu)轫n國(guó)的代表性食物。光州的石鍋拌飯之所以名聞遐邇，是因?yàn)樗?jīng)是朝鮮時(shí)代向中國(guó)進(jìn)貢的菜肴。現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下韓國(guó)拌飯?jiān)趺醋霾藕贸?

　　韓國(guó)拌飯好吃做法一

　　韓國(guó)拌飯材料

　　主料：牛肉片3片、甜不辣，芹菜各適量、菠菜70公克、辣泡菜2大匙、荷包蛋1個(gè)、白飯1碗芝麻、少許蒜末1小匙

　　調(diào)味料A：辣豆瓣醬1大匙、糖1小匙

　　調(diào)味料B：鹽1/3小匙、糖1/3小匙

　　調(diào)味料C：醬油1/2大匙、糖1小匙

　　韓國(guó)拌飯做法

　　(1)將甜不辣切片、芹菜切段備用。

　　(2)將處理好的甜不辣及芹菜入油鍋，加入調(diào)味料A炒勻起鍋。

　　(3)菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，并加入調(diào)味料B炒勻起鍋。

　　(4)起油鍋，煎牛肉片用調(diào)味料C調(diào)味煮熟后起鍋。

　　韓國(guó)拌飯好吃做法二

　　韓國(guó)拌飯材料

　　主料：黃豆芽250g，飯5杯

　　輔料：鰣魚(yú)30g，水10杯，水3杯，蔥20g，蒜20g，芝麻3大勺，辣椒面2大勺，香油1大勺，醬油2大勺，蝦醬3大勺

　　韓國(guó)拌飯韓國(guó)拌飯做法

　　1、把黃豆芽去頭截尾，放3杯水煮熟并撈取，加佐料拌勻。

　　2、在10杯水中放鰣魚(yú)做鰣魚(yú)醬湯，并與煮黃荳芽的湯混在一起。

　　3、把飯盛在沙鍋中，上面放蝦醬、蔥、蒜、黃荳芽，并倒許多湯加醬油熬。

　　4、盛出的時(shí)候放芝麻、香油、辣椒面。

　　韓國(guó)拌飯好吃做法三

　　韓國(guó)拌飯材料

　　熟米飯1碗，牛肉50g，黃豆芽1把，雞蛋1個(gè)，蕨菜6根，胡蘿卜半根，菠菜4根，香菇2朵，金針菇1小把，韓國(guó)甜辣醬1大勺，香油適量，鹽，黑胡椒少許

　　韓國(guó)拌飯做法

　　1.把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切成4cm長(zhǎng)的段，胡蘿卜和香菇切成4cm長(zhǎng)的絲，牛肉剁碎備用

　　2.鍋中倒入清水煮開(kāi)，放入蕨菜燙熟后撈出瀝干水分，再放入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鐘后撈出

　　3.炒鍋中倒入少許油，待油熱時(shí)，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟后撒少許鹽出鍋備用

　　4.鍋中再次倒入少許油，油熱后放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟后盛出，同時(shí)，再加入少許油，打入雞蛋，制成單面熟的煎蛋備用

　　5.在石鍋內(nèi)壁涂上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱，當(dāng)聽(tīng)到米飯發(fā)出滋滋的聲音便可關(guān)火，此時(shí)鍋底的米飯會(huì)形成微黃的鍋巴

　　6.吃的時(shí)候配上韓國(guó)甜辣醬，拌在飯里即可

　　韓國(guó)拌飯好吃做法四

　　韓國(guó)拌飯材料

　　200g米飯，50g菠菜，100g金針菇，50g胡蘿卜，30g香菇，50g韓式辣醬，20g生抽，5g黑芝麻

　　韓國(guó)拌飯做法

　　1、準(zhǔn)備好青菜、菠菜、胡蘿卜洗凈，金針菇切掉尾部。

　　2、香菇切掉尾部，只留傘葉，切絲。

　　3、菠菜焯水。

　　4、胡蘿卜先橫切斷，再切絲，這樣切法長(zhǎng)度可以掌握。

　　5、雞蛋煎單面。

　　6、胡蘿卜過(guò)油，炒過(guò)，這樣胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)才會(huì)更好的被我們吸收。

　　7、石鍋內(nèi)刷香油，不僅防粘，還帶有香油的香氣。

　　8、米飯盛入石鍋內(nèi)，壓實(shí)，在上面碼上蔬菜。

　　9、將雞蛋放在上面，將石鍋放火上加熱至茲茲響，聞到焦香即可。

　　10、辣椒醬和生抽調(diào)勻，吃時(shí)將醬汁倒入鍋內(nèi)，用大勺子拌勻，開(kāi)吃即可。