白蘿卜湯的不同好吃做法
白蘿卜湯的不同好吃做法
白蘿卜生吃可促進(jìn)消化，除了助消化外，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能。現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編來給你介紹白蘿卜湯的不同好吃做法。
白蘿卜湯的不同好吃做法1
味噌：3湯匙瘦肉：200克銀魚干：20尾海帶：1大片白蘿卜：1條水：適量(3-4人份)調(diào)味料： 味噌：3湯匙 料酒：1湯匙 糖：1湯匙 日本醬油：1湯匙 淀粉：1/2湯匙 鹽：1/4湯匙
做法
1.前一晚備一鍋清水(約4碗水)，放入洗凈的海帶和銀魚干，常溫下浸泡4小時(shí)，也可放入冰箱冷藏8小時(shí)。正式煮湯前取出，撈起魚干，小火加熱至快沸騰時(shí)撈出海帶，海帶小魚干高湯就做好了;
2.蘿卜洗凈去皮，保留根葉，切約4厘米的厚件，在表面用刀劃十字;
3.瘦肉洗凈，跺碎，下料酒、糖、醬油、淀粉腌著待用;
4.高湯煮沸后放入蘿卜和兩湯匙味噌(味噌先用兩湯匙熱水在小碗里拌開，直接往鍋里放味噌會(huì)結(jié)塊)，水開后蓋蓋用小火燉煮30分鐘;
5.放入腌好的肉碎，用湯勺攪勻。待肉熟，把1湯匙味噌放在漏勺里，再將漏勺浸入高湯，用筷子攪拌使味噌均勻融進(jìn)湯中，最后嘗味加入少許鹽即可。
功效：
味噌是用大豆制成，富含營(yíng)養(yǎng)和食物纖維，可以抑制或降低血液中的膽固醇，抑制體內(nèi)脂肪的積聚，幫助縮短有害細(xì)菌停留在體內(nèi)的時(shí)間，改善便秘，幫助排毒養(yǎng)顏。此外，常吃味噌還有預(yù)防高血壓、糖尿病等功效。
白蘿卜湯的不同好吃做法2
菜譜簡(jiǎn)介 適合6個(gè)月以上的寶寶，腹瀉的寶寶不宜食用。
材料
白蘿卜60g，干桔皮5g，生山楂2個(gè)，冰糖5g
做法
1、白蘿卜洗凈切片。
2、將所有原料放入小鍋中，加水600ml，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
3、將桔皮取出丟棄，連湯一起食用。
小訣竅
1、此湯有消食理氣的功效。其中的桔皮最好是干的(中藥里的陳皮就是桔皮經(jīng)曬干制成，具有促進(jìn)消化液的分泌、排除腸管內(nèi)積氣的作用)。
2、自制干桔皮，最好選有機(jī)桔子，將桔皮洗凈、曬干即可。
白蘿卜湯的不同好吃做法3
材料
山藥，木耳，胡蘿卜，彩椒，濃湯寶豬骨頭湯
做法
1.山藥洗凈后放入沸水中煮三分鐘去皮后切成滾刀塊，入清水漂洗干凈。
2.胡蘿卜洗凈切成滾刀塊，彩椒切成兩厘米見方的丁。
3.木耳前一晚冷水泡發(fā)后去根洗凈(這樣泡出來的木耳肉厚味道好)。
4.砂鍋內(nèi)放入清水，山藥塊，胡蘿卜塊，木耳，少許料酒，蔥姜末用旺火燒沸。
5.放入豬骨頭濃湯寶改小火燉(其實(shí)用豬骨頭高湯最好，俺懶得燉制，一般都是用濃湯寶代替)。
6.山藥，胡蘿卜斷生后放入彩椒丁，鹽燉至山藥、胡蘿卜熟爛，淋上幾滴香油即可。
白蘿卜湯的不同好吃做法4
材料
鯽魚300克，姜片，蔥花少許，白蘿卜200克，油，料酒3湯勺，開水4-5碗
做法
1.鯽魚去掉內(nèi)臟，鱗片，沖洗干凈，注意要把魚肚中的黑色內(nèi)膜(腥味很重)洗干凈.魚肚抹 點(diǎn) 鹽，塞點(diǎn)蔥頭與姜片在里面。
2.蘿卜洗凈去皮，切成粗絲。
3.起鍋把油燒熱后，把鯽魚放進(jìn)鍋里，兩面略煎后，倒進(jìn)三湯匙的料酒.下姜片，然后加4-5碗 開水，大火煮10分鐘左右.然后把蘿卜絲放進(jìn)鍋里同煮，煮開后，小火煮20分鐘。
4.最后放鹽，灑入蔥花后熄火.即可盛起來。
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