好吃可口的煎雞蛋做法介紹
好吃可口的煎雞蛋做法介紹
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。雞蛋能幫助人健腦益智。你喜歡吃煎雞蛋嗎?現(xiàn)在，就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹怎么做出好吃可口的煎雞蛋?
煎雞蛋的好吃可口做法1
材料
主要材料：
苦瓜1個(gè)
雞蛋2個(gè)
調(diào)料：
菜油、鹽、糖、胡椒面。
做法
預(yù)備：
將苦瓜切薄片，稍用鹽和一丁點(diǎn)糖抓抓，擠出水，雞蛋打散，加少許鹽，打勻。
一、鍋放1茶油，將抓過(guò)的苦瓜稍炒幾下，千萬(wàn)不要炒過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，苦瓜出水就不好了，如果瓜多蛋少，留下些苦瓜清炒;
二、炒過(guò)的苦瓜放在蛋液里，攪拌均勻;
三、起岸平底鍋，中火，鍋熱后放1湯匙左右的菜油，用鏟子搪均在鍋底，倒入混入了苦瓜的蛋液，順手用鍋鏟將苦瓜均勻的鋪好，底煎成金黃色;
四、煎好一面后用較寬的鏟子將整塊蛋餅翻轉(zhuǎn)，也煎成金黃色即可，煎好后起鍋成塊。
煎雞蛋的好吃可口做法2
材料
九層塔半碗，雞蛋2-3個(gè)，豉油，魚(yú)露1小匙，油，砂糖，麻油1小匙
做法
1.九層塔洗干凈晾干水備用，雞蛋打好后加少許油和麻油、1小茶匙魚(yú)露、少許豉油混合攪拌均勻后下九層塔攪拌均勻即可。
2.油燒熱后，下雞蛋慢火煎成蛋餅即可。
煎雞蛋的好吃可口做法3
材料
雞蛋1個(gè)，番茄1個(gè)，冰塊，食鹽少許，白胡椒粉少許，生抽1/2茶匙，山西老陳醋1/4茶匙，香油幾滴，香菜，食用油
做法
1.【微波煎雞蛋的方法】：準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)水的空盤(pán)，在盤(pán)底刷一層食用油
2.雞蛋1個(gè)用清水沖洗一下，磕入盤(pán)子中
3.用叉子或者是牙簽在蛋黃表面扎幾下
4.盤(pán)子上覆蓋一層保鮮膜
5.放入微波爐中，高火加熱45秒鐘
6.取出盤(pán)子，撕掉保鮮膜，用鏟子在雞蛋邊緣與盤(pán)子接觸的地方劃一圈，使雞蛋與盤(pán)子底部分離
7.【擺盤(pán)過(guò)程】：番茄洗凈，用開(kāi)水燙一下，切成片狀，擺放在盤(pán)中
8.凍好的冰塊放在番茄間的空隙處
9.煎好的雞蛋擺在冰塊上面
10.香菜洗凈，切成香菜末，放在在雞蛋上面
11.取一個(gè)空碗，食鹽少許、白胡椒粉少許、生抽1/2茶匙、山西老陳醋1/4茶匙、香油幾滴放在碗中，調(diào)成味汁
12.用勺子把味汁淋在雞蛋表面即可
煎雞蛋的好吃可口做法4
材料
蒜黃一小把，雞蛋兩個(gè)，鹽，油
做法
1.蒜黃洗凈切碎裝碗里，雞蛋打入，加適量鹽。
2.攪勻。
3.開(kāi)火，炒鍋倒油，油熱后下黃蒜蛋液，兩面煎熟即可。
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