煎雞蛋的4種家常做法
雞蛋中還含有多種礦物質(zhì),鐵的含量較牛奶豐富,所以是老人、兒童、孕產(chǎn)婦及病弱患者的理想食物。你想了解好吃美味的煎雞蛋要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦煎雞蛋的4種家常做法。
煎雞蛋的家常做法一
煎雞蛋的材料
雞蛋1個、煎蛋器或洋蔥圈1個,鹽1/4茶匙(1克)
煎雞蛋的做法
1.平底鍋中涂上一層薄油,加熱到7成熱時,放下煎蛋器(或切好的洋蔥圈)。
2.將磕開的蛋液倒入煎蛋器(或洋蔥圈)里,調(diào)成小火慢慢煎到底部定型,均勻的撒上一些鹽,待顏色變成金黃色,蛋液凝固即可。
煎雞蛋的家常做法二
煎雞蛋的材料
主要材料:
苦瓜1個
雞蛋2個
調(diào)料:
菜油、鹽、糖、胡椒面。
煎雞蛋的做法
預備:
將苦瓜切薄片,稍用鹽和一丁點糖抓抓,擠出水,雞蛋打散,加少許鹽,打勻。
一、鍋放1茶油,將抓過的苦瓜稍炒幾下,千萬不要炒過長時間,苦瓜出水就不好了,如果瓜多蛋少,留下些苦瓜清炒;
二、炒過的苦瓜放在蛋液里,攪拌均勻;
三、起岸平底鍋,中火,鍋熱后放1湯匙左右的菜油,用鏟子搪均在鍋底,倒入混入了苦瓜的蛋液,順手用鍋鏟將苦瓜均勻的鋪好,底煎成金黃色;
四、煎好一面后用較寬的鏟子將整塊蛋餅翻轉(zhuǎn),也煎成金黃色即可,煎好后起鍋成塊。
煎雞蛋的家常做法三
菜譜簡介 鮮嫩咸香,色澤淡黃
煎雞蛋的材料
主料:雞蛋,
輔料:香菜,
調(diào)料:鹽,雞精,胡椒粉,香油,淀粉,高湯
煎雞蛋的做法
1、將雞蛋打勻、香菜洗凈切段
2、坐鍋點火,倒入高湯燒開,放入鹽、雞精、胡椒粉、水淀粉收汁,開鍋后加入雞蛋液不停地炒動使之熟透,再倒入香菜翻炒,淋入香油即可。
煎雞蛋的家常做法四
煎雞蛋的材料
雞蛋1個,番茄1個,冰塊,食鹽少許,白胡椒粉少許,生抽1/2茶匙,山西老陳醋1/4茶匙,香油幾滴,香菜,食用油
煎雞蛋的做法
1.【微波煎雞蛋的方法】:準備一個干凈無水的空盤,在盤底刷一層食用油
2.雞蛋1個用清水沖洗一下,磕入盤子中
3.用叉子或者是牙簽在蛋黃表面扎幾下
4.盤子上覆蓋一層保鮮膜
5.放入微波爐中,高火加熱45秒鐘
6.取出盤子,撕掉保鮮膜,用鏟子在雞蛋邊緣與盤子接觸的地方劃一圈,使雞蛋與盤子底部分離
7.【擺盤過程】:番茄洗凈,用開水燙一下,切成片狀,擺放在盤中
8.凍好的冰塊放在番茄間的空隙處
9.煎好的雞蛋擺在冰塊上面
10.香菜洗凈,切成香菜末,放在在雞蛋上面
11.取一個空碗,食鹽少許、白胡椒粉少許、生抽1/2茶匙、山西老陳醋1/4茶匙、香油幾滴放在碗中,調(diào)成味汁
12.用勺子把味汁淋在雞蛋表面即可
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