臘腸炒飯的4種美味家常做法

　　臘腸養(yǎng)胃健胃、提高免疫力、開胃消食的功效。臘腸主要材料是豬腿肉，富含營養(yǎng)物質，可補充人體所需。你想了解好吃美味的臘腸炒飯要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦臘腸炒飯的4種美味家常做法。

　　臘腸炒飯的美味家常做法1

　　材料

　　臘肉片200公克，青蒜片80公克，辣椒片10公克，白飯3碗，雞蛋2顆，米酒1大匙，雞粉1/2小匙，醬油2大匙，胡椒粉少許

　　做法

　　1.臘肉片切小丁;青蒜片切碎，備用。

　　2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的臘肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香后取出，備用。

　　3.于作法2的鍋中加入2大匙沙拉油，放入打散的雞蛋炒香，再加入白飯炒散，續(xù)加入所有調味料拌炒均勻，最后放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。

　　臘腸炒飯的美味家常做法2

　　材料

　　糙米50克，大米50克，臘腸2根，雙鮑菇2朵，蝦皮適量，調料：鹽，油

　　做法

　　1、糙米淘凈用水浸泡4小時后，與大米混合，加入足夠的水再浸泡30分鐘

　　2、臘腸切成片

　　3、雙鮑菇切小片，蝦皮切碎一些

　　4、切好的臘腸片、菇片和蝦皮倒入米中，再調入少許鹽和油，攪拌均勻

　　5、放入電飯鍋中煮至熟，煮熟后拌勻，撒上蔥花即可

　　小訣竅

　　1、臘腸的量隨意，喜歡吃就多放些

　　2、還可以加入一些青菜，色彩和味道更豐富

　　3、糙米先浸泡，更易煮熟，口感也更好

　　4、蝦皮切碎些，更易吸收

　　臘腸炒飯的美味家常做法3

　　材料

　　隔夜小米飯，臘腸，韭菜，胡蘿卜，雞蛋，食鹽，食用油

　　做法

　　1.隔夜小米飯用手輕輕捻一下，把聚在一起的米團捻松散

　　2.雞蛋磕入小碗中，打散至蛋清與蛋黃充分混合，成黃蛋液

　　3.捻松散的小米飯放在深一點的容器里，用小勺舀一半蛋液到小米飯上

　　4.用筷子將蛋液與小米飯攪拌均勻，使小米飯被蛋液包裹

　　5.鍋放火上，倒入適量的食用油

　　6.剩下的一半蛋液倒在油鍋里，待蛋液隨油溫的升高膨脹時，用鏟子快速將蛋液劃散成小塊，盛出

　　7.鍋內(nèi)留底油燒熱

　　8.臘腸用刀切成小丁

　　9.臘腸丁放入油鍋，用鏟子煸炒至臘腸吸油膨脹出香味

　　10.胡蘿卜洗凈，去皮后切成小丁

　　11.胡蘿卜丁倒入鍋中，用鏟子翻炒至胡蘿卜吸收油分

　　12.韭菜摘洗干凈，切成小碎末

　　13.韭菜末放入鍋中，用鏟子翻炒均勻

　　14.倒入拌有蛋液的小米飯，用鏟子翻炒至米飯與蔬菜混合均勻

　　15.倒入炒好的雞蛋塊

　　16.用鏟子的背面推壓米飯，一直炒至小米飯散發(fā)出干香味

　　17.調入適量的食用鹽

　　18.繼續(xù)用鏟子推壓翻炒均勻即可

　　臘腸炒飯的美味家常做法4

　　材料

　　白米飯2碗，臘腸2根，火腿1根，香蔥2根，雞蛋1只，醬油約2匙

　　做法

　　1.臘腸，火腿腸，切丁，香蔥切小粒

　　2.熱鍋倒油，燒至5成熟倒入香腸炒出多余的油，再倒入火腿炒出香味，盛起備用

　　3.雞蛋打散煎成蛋餅，用鏟子切成一小塊一小塊。

　　4.撒上蔥花，翻炒均勻出鍋