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雞蛋炒飯的4種家常做法

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雞蛋炒飯的4種家常做法

  雞蛋炒飯是一道很簡(jiǎn)單的家常飯,主要的材料是雞蛋,米飯,火腿,油,米飯先炒,然后放雞蛋,炒到雞蛋熟了以后在放入火腿炒一會(huì),就可以出鍋。你喜歡吃雞嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦雞蛋炒飯的4種家常做法。

  雞蛋炒飯的家常做法一

  雞蛋炒飯的材料

  米飯2人的份量,雞蛋2個(gè),小青菜三兩左右

  雞蛋炒飯的做法

  步驟1:將雞蛋打入碗中,加少許鹽,用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?。鍋中?湯匙油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時(shí)間太長(zhǎng),剛一凝固即可,這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩,然后把雞蛋從鍋里取出待用。

  步驟2:買回來(lái)的小青菜用自來(lái)水沖洗干凈,然后去根切成小丁待用。

  步驟3:鍋中2湯匙底油,倒入蔥花少許先爆香下,然后倒入米飯,把米飯炒散(米飯最好用隔夜的,那樣米飯中的水分就不多,也就容易炒散)。

  步驟4:最后加入待用的雞蛋花和青菜丁,加適當(dāng)鹽翻炒1分鐘這樣,即可裝碗開(kāi)吃。

  雞蛋炒飯的家常做法二

  雞蛋炒飯的材料

  主料:熟大米一碗木耳30g,雞蛋2個(gè)

  輔料:油適量,雞精適量,鹽適量

  雞蛋炒飯的做法

  1、木耳洗凈,切細(xì)小片。

  2、鍋熱適量油,將雞蛋炒散,盛起備用。

  3、鍋留適量油,放入木耳翻炒片刻。

  4、倒入米飯。

  5、加入適量鹽、雞精,將米飯炒散。

  6、再倒入雞蛋炒勻,香噴噴的木耳蛋炒飯就可以食用了。

  雞蛋炒飯的家常做法三

  雞蛋炒飯的材料

  米飯雞蛋香蔥油鹽、胡椒粉各適量。

  雞蛋炒飯的做法

  1.取個(gè)大容器,打入兩個(gè)雞蛋,打散后倒入米飯,攪拌均勻,使每一粒米都裹上一層蛋液。

  2.炒鍋置火上,倒入少許油,燒熱后倒入浸過(guò)蛋液的米飯,中小火不停的翻炒,直至米粒松散開(kāi)來(lái),粒粒金黃,然后倒入除香蔥外的所有配菜,繼續(xù)翻炒均勻,加鹽和胡椒粉調(diào)味,最后臨出鍋前放入香蔥末,拌炒均勻后即可盛出,裝盤后還可以再煎個(gè)太陽(yáng)蛋做裝飾。

  雞蛋炒飯的家常做法四

  雞蛋炒飯的材料

  雪菜一袋,肉絲,雞蛋2個(gè),米飯一大碗

  雞蛋炒飯的做法

  步驟1:將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?,鍋里?湯匙油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時(shí)間太長(zhǎng),剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩,然后把雞蛋從鍋里取出待用

  步驟2:鍋中少許底油,油熱倒入肉絲絲滑炒一下,然后加鹽,醬油,料酒翻炒幾分鐘這樣,然后倒入洗過(guò)的雪菜混炒一下出鍋。

  步驟3:鍋中留適當(dāng)?shù)挠停谷朊罪?,把米飯炒散。米飯最好用隔夜的,那樣米飯中的水分就不多,也就容易炒散?/p>

  步驟4:加入雞蛋花和雪菜肉絲,加點(diǎn)鹽翻炒幾下,然后撒點(diǎn)蔥花就可以了。

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