如何做出好吃美味的雞蛋炒飯
雞蛋含有較高的營養(yǎng),蛋炒飯也比較簡單,一般是雞蛋先炒熟,然后再去米飯,調(diào)料品一起炒,就可以吃了。你想了解好吃美味的雞蛋炒飯要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃美味的雞蛋炒飯要如何做?
好吃美味的雞蛋炒飯做法1
材料
廣味臘腸四根,雞蛋兩個(gè),米飯一大碗(大概就是兩杯生米的樣子),蔥花少許,鹽少許。
做法
1、把廣味臘腸洗干凈,用開水煮熟,切成小塊。
2、把雞蛋打散,米飯?zhí)崆爸蠛茫每曜影衙罪垞艿剿缮?,蔥花切好。
3、坐鍋熱油,先倒入雞蛋炒香,再加入臘腸快速翻炒,然后加入蔥花,翻炒均勻。
4、再加入米飯快速的翻炒,直到米飯和所有材料都混合均勻以后再加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以起鍋了。
好吃美味的雞蛋炒飯做法2
材料
米飯,牛肉絲,雞蛋3個(gè)
做法
步驟1:將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼茫伬锓?湯匙油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時(shí)間太長,剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩,然后把雞蛋從鍋里取出待用。
步驟2:鍋中少許底油,油熱倒入牛肉絲滑炒一下,然后加點(diǎn)鹽,醬油,料酒翻炒幾下出鍋。
步驟3:鍋中留適當(dāng)?shù)挠停谷朊罪?,把米飯炒散。米飯最好用隔夜的,那樣米飯中的水分就不多,也就容易炒散?/p>
步驟4:加入雞蛋花和牛肉絲,加點(diǎn)鹽翻炒幾下就可以了。
步驟5:最好撒點(diǎn)蔥花就可以出鍋了。你家里有隔夜飯的話,也可以試著做一下,挺香的哦!
好吃美味的雞蛋炒飯做法3
材料
黃瓜1根,雞胸肉100g(大約一塊雞胸肉的量),雞蛋2個(gè),隔夜的米飯1碗,生抽,香油,黑胡椒粉,鹽,雞精
做法
1、將黃瓜洗凈,切掉兩端,黃瓜切丁,備用。
2、雞胸肉洗凈,在熱水鍋里煮上片刻,水開之后,關(guān)爐火。
3、然后將煮熟的或者半熟的雞胸肉切成雞肉丁。
4、將雞肉丁盛碗里,放進(jìn)微波爐微波2分鐘后取出,備用。
5、雞蛋洗凈,打散,攪拌成雞蛋液,接下來正式進(jìn)入這道蛋炒飯的制作過程。
6、將炒鍋燒熱,加入冷色拉油,端起炒鍋手柄,把炒鍋在手里晃一圈,這樣子炒鍋里的油,就均勻的站在鍋里面了。
7、然后下雞蛋液,用同樣的方法,把雞蛋液在鍋里晃一圈,使雞蛋液均勻的鋪成雞蛋餅。
8、待雞蛋餅的邊緣微微翹起的時(shí)候,用鍋鏟將雞蛋餅整個(gè)翻個(gè)面。
9、待雞蛋餅雙面煎至金黃色,用鍋鏟將蛋餅切成蛋花碎,盛起備用。
10、再將隔夜米飯倒進(jìn)鍋里,用炒鏟,把米飯碾勻,既米飯不成團(tuán)、不粘黏即可。
11、將打散的米飯?jiān)阱伬锓?-5分鐘。如果米飯很干,可以加少量水,利用水的蒸汽使米飯變軟,也可以在炒米飯的過程中,滴幾滴香油。
12、待米飯炒至松、米粒呈金黃色時(shí),加黃瓜一起翻炒。
13、然后加雞丁一起翻炒;再加雞蛋丁一起翻炒。
14、加少許生抽、香油和黑胡椒粉、一丁點(diǎn)鹽、雞精一起翻炒均勻即可。
15、在吃米飯之前,可以伴有榨菜、蘿卜干、酸豆角或者豆瓣醬、辣醬,作為下飯菜。
好吃美味的雞蛋炒飯做法4
材料
冷飯2碗左右,胡蘿卜一小段,蔥花少許,臘腸一根,雞蛋一個(gè),鹽,水,胡椒粉,醬油
做法
1.臘腸,胡蘿卜切粒。
2.雞蛋打散,油燒熱后,雞蛋放進(jìn)鍋里炒熟后,劃開成小塊,盛起備用.
3.炒完雞蛋的鍋再放油,燒熱后,把臘腸粒放進(jìn)略炒后,把胡蘿卜粒也放進(jìn)一同炒,加點(diǎn)水和鹽, 蘿卜快熟的時(shí)候把冷飯放進(jìn)鍋里,繼續(xù)翻炒,要把成塊的飯團(tuán)壓散.接著把蔥花也放進(jìn)去. 加點(diǎn)胡椒粉,鹽,醬油(我只放了一點(diǎn)點(diǎn)).再繼續(xù)翻炒幾下, 拌勻后就可裝上盤子了.