蝦仁炒米飯營養(yǎng)豐富可以當成午餐之選，但不宜天天食用。蝦仁炒米飯也可以作為點心，補充能量。你喜歡吃蝦仁炒米飯嗎?你知道要怎么做蝦仁炒米飯嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦蝦仁炒米飯的4種不同美味做法。

　　蝦仁炒米飯的不同做法1

　　蝦仁炒米飯的材料

　　香水菠蘿1個，米飯1大碗，基尾蝦，胡蘿卜，青豌豆等適量，雞蛋2個(較小)，鹽，雞粉

　　蝦仁炒米飯的做法

　　1、香水菠蘿洗凈，揭去頂蓋，用勺挖出果肉切小粒備用，菠蘿也挖空成一個菠蘿盅，用廚房紙巾把盅里多余的汁吸去。

　　2、米飯煮好(最好用香米)

　　3、基尾蝦去頭殼，挑去蝦腸，把蝦仁切小粒，胡蘿卜切小粒，雞蛋打散備用。

　　4、炒鍋燒熱，倒入青豌豆和胡蘿卜粒翻炒至熟，再倒入蝦仁粒炒至變色后鏟起備用。

　　5、炒鍋放油燒熱，中火，把打好的雞蛋液倒入略炒，不要炒過了。倒入米飯炒勻。

　　6、再把炒熟的蝦仁豌豆粒等倒入，最后倒入菠蘿粒，加適量鹽、雞粉炒勻即可。

　　蝦仁炒米飯的不同做法2

　　蝦仁炒米飯的材料

　　蝦仁80公克，白飯1碗，雞蛋2顆，青豆仁20公克，蔥花10公克，蒜末5公克，洋蔥10公克，沙拉油20㏄，A.魚露20㏄，蠔油10㏄，糖5公克，B.檸檬汁5㏄

　　蝦仁炒米飯的做法

　　1.蝦仁去腸泥，洗凈瀝干備用。

　　2.熱鍋，加入沙拉油(份量外)，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油后，倒除多余沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。

　　3.將作法1的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，放入蒜末、洋蔥末炒香，再加入作法1的蝦仁炒熟，接著加入蛋液快炒至略，續(xù)放入白飯翻炒拌勻。

　　4.待作法3中的白飯炒散后，加入青豆仁、蔥花快炒均勻，最后加入調(diào)味料A拌勻調(diào)味，起鍋前滴入檸檬汁提味即可。

　　蝦仁炒米飯的不同做法3

　　蝦仁炒米飯的材料

　　蝦仁30公克，蛋1顆，蒜末5公克，洋蔥末15公克，蔥末10公克，白飯1又1/2碗，米酒少許，太白粉少許，鹽少許，胡椒粉少許，醬油1/2大匙，糖少許

　　蝦仁炒米飯的做法

　　1.蝦仁洗凈，放入米酒、太白粉均勻攪拌后腌10分鐘，取出后放入沸水略燙馬上撈出。

　　2.取鍋燒熱后，倒入1大匙油，將蛋打入攪散，炒至有香味后取出。

　　3.取作法2原鍋放入蒜末爆香，再放入作法1的蝦仁略炒數(shù)下，再放入高麗菜、白飯，一道拌炒均勻。

　　4.于作法3放入蔥末、作法2的炒蛋與所有調(diào)味料拌炒入味即可。

　　蝦仁炒米飯的不同做法4

　　蝦仁炒米飯的材料

　　蝦仁50克，涼飯250克，青椒50克，香干三塊，紅蘿卜50克，蔥花少許.

　　蝦仁炒米飯的做法

　　1.青椒切絲， 香干切粒， 紅蘿卜切粒備用.

　　2.鍋內(nèi)加入底油開大火，先倒入紅蘿卜翻炒.

　　3.然后加入香干炒香，最倒入涼飯炒熱.

　　4.加入適量的鹽翻炒勻，加入蝦仁繼續(xù)炒，倒一點黃酒，加入青椒絲炒熟，加入蔥花、胡椒粉、味精拌勻即可.