芒果班戟的不同好吃做法
芒果班戟的不同好吃做法
芒果有“熱帶水果之王”的美稱,營養(yǎng)價(jià)值高。芒果熱量約57卡路里(100克/約1個(gè)大芒果肉),維生素A含量高達(dá)3.8%,比杏子還要多出1倍。你想了解好吃美味的芒果班戟要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦芒果班戟的4種不同好吃做法。
芒果班戟的好吃做法一
芒果班戟的材料
面粉75克,砂糖35克,雞蛋2只,牛油溶液15克,牛奶250克,芒果4個(gè),鮮忌廉適量,糖霜適量
芒果班戟的做法
1、蛋、糖打勻,牛奶和面粉分次加入,打成面粉糊,放入牛油溶液攪勻,待用;
2、燒熱平底鍋,放一點(diǎn)油,將一勺面粉糊倒入鍋中,搪成圓形,煎成薄餅,用同樣的方法再煎12塊,待涼;
3、芒果去皮切片,打起鮮忌廉;
4、將適量的鮮忌廉涂在薄餅上,再放上芒果,包成長卷形,表面灑上糖霜即成。
芒果班戟的好吃做法二
芒果班戟的材料
面粉70克 ,生粉10克, 砂糖40克, 雞蛋2只, 牛奶250克, 黃油溶液15克,芒果2個(gè),奶油適量
芒果班戟的做法
1 將面粉、生粉混合后過篩,加入150克牛奶,攪拌成無顆粒的面糊。
2 雞蛋加入砂糖混合至砂糖融化,加入剩下的100克牛奶,混合成牛奶雞蛋液。
3 把面糊加入牛奶雞蛋液中,加入黃油溶液混合均勻后過,用篩網(wǎng)過篩后待用。
4 平底鍋燒熱后轉(zhuǎn)小火,用廚房紙?jiān)阱亙?nèi)均勻的抹上薄薄一層油,倒入面糊,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋,把面糊煎成薄厚均勻的薄餅,放冷待用。
5 包法;取適量奶油打到全發(fā),芒果去皮取肉切成小塊,在薄餅上放入一層奶油,在奶油上鋪上一層芒果,把餅包裹成長方形或正方形即可。
芒果班戟的好吃做法三
芒果班戟的材料
牛奶250克,白砂糖30克,低粉75克,雞蛋黃四個(gè)(因家里買的雞蛋個(gè)頭太小,就用了五個(gè)蛋黃),黃油15克,金鉆植脂奶油適量,大臺(tái)農(nóng)芒3個(gè)。
芒果班戟的做法
1、蛋黃加白糖攪勻。
2、加入牛奶攪勻。
3、篩入面粉輕輕攪勻,不要過份攪動(dòng)。
4、把面糊過篩,記得一定要過篩哈,這樣才能得到細(xì)膩的口感。
5、加入溶化的黃油拌勻。
6、不粘平底鍋用小火加熱,若不是不粘鍋,建議用廚房紙巾粘少許黃油抹勻鍋底。舀一勺面糊入鍋,快整轉(zhuǎn)動(dòng),讓面糊薄薄的鋪在鍋底。
7、面糊一凝固就要馬上翻面,不能煎糊了,這個(gè)翻面著實(shí)讓我頭痛了一番,餅又燙又軟,勁大點(diǎn)就破,手慢了又擔(dān)心糊了,燙得俺的指尖兒呀紅撲撲的。一邊煎一邊就想轍,嘿,這時(shí)候腦子還靈活,攤第二張餅時(shí)就想到法子了,一面煎好后,快速用鏟子掀起一角,搭在兩根筷子上,一下就翻過去了,兩面煎好后再用此法搭筷子上很輕松的就拎到盤子里去。在此再得意一下下。中間過程就沒法拍了,俺就兩只手,不是章魚哈。
8、每攤好一張餅最后在餅皮上鋪一張保鮮膜,以防粘連,全部餅攤好后,用保鮮膜蓋上以防餅皮變干。
8、這時(shí)就開始做餡了,先把奶油打發(fā)成硬性發(fā)泡,芒果去皮核切條狀備用。
9、取一張餅皮鋪案板上,中間鋪一層打發(fā)奶油,然后在奶油中間上一條芒果肉。
10、再鋪一層奶油,把芒果肉包住,成長條狀。
11、最后就跟疊包裹似的,把餡包起就就成了。做好后放冰箱冷藏,一小時(shí)后再吃更佳。
芒果班戟的好吃做法四
芒果班戟的材料
芒果2個(gè)、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、雞蛋2個(gè)(或者4個(gè)蛋黃)、
食用油(或者黃油)1湯匙(15ml)、鮮奶油(crème)300克
芒果班戟的做法
1、將低筋面粉過篩后加入牛奶中,攪拌均勻至無顆粒。
2、雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。
3、將攪拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油攪拌均勻,最后將面糊過篩待用。
4、將不沾平底鍋燒熱,轉(zhuǎn)小火,不放油,將一勺(乘湯用的勺子)面糊倒入鍋中,迅速轉(zhuǎn)勻,一面煎好以后翻面。以此將所有面糊做成薄面餅,大約可做8個(gè)。
5、將芒果去皮,沿果核切下果肉,再縱切成長條。
6、鮮奶油加入40克砂糖用攪拌
器將奶油打發(fā)(奶油呈凝固的固體狀)。
7、取一張面餅,在中心鋪上一層奶油糊,
再放一塊芒果條,再鋪一層奶油糊。
8、最后將面餅包成四方形即可。
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