黑椒牛柳的好吃做法有哪些
牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品。你了解黑椒牛柳的做法嗎?現(xiàn)在就由學習啦小編來跟大家分享一下黑椒牛柳的好吃做法有哪些?
黑椒牛柳的好吃做法一
黑椒牛柳的材料
米飯、牛肉、蘑菇、雞蛋、蔥、黑胡椒、蠔油、生抽、料酒、生粉、白糖
黑椒牛柳的做法
1、蘑菇洗凈切片,蔥切碎。
2、牛肉切丁,用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓勻,腌制5-8分鐘。
3、鍋中放少許油,蘑菇片下鍋用小火煸炒,炒出水分。
4、放入牛肉粒拌炒至變色,放入一大匙蠔油略加拌炒。
5、放入米飯炒散,加一點生抽炒勻。
6、放入蔥花,撒上適量黑胡椒即可出鍋。
黑椒牛柳的好吃做法二
黑椒牛柳的材料
牛里脊100克,香茅(一種香料,調(diào)味市場、中藥店有售)5克,大蒜末2克。調(diào)料碎黑椒3克,色拉油400克,發(fā)汁一份。)
黑椒牛柳的做法
1、牛里脊改刀成2厘米見方的塊,加入香茅、大蒜碼味2小時。
2、鍋中放油,燒至七成熱,倒入牛柳粒中火炸10秒至六成熟倒出。
3、鍋留底油10克,三成熱時,將黑椒小火炒香后倒入牛柳粒和發(fā)汁,煸炒均勻后倒出點綴裝盆即可。
黑椒牛柳的好吃做法三
菜譜簡介 外酥里嫩,香辣可口。
黑椒牛柳的材料
主料:牛里脊肉500克,
輔料:洋蔥(白皮)50克,雞蛋50克,
調(diào)料:料酒8克,鹽5克,味精3克,蔥汁3克,姜汁2克,胡椒粉5克,小麥面粉5克,大蔥5克,辣椒油3克,香油5克
黑椒牛柳的做法
1.牛肉切成長4厘米、1厘米粗細的條;
2.牛肉條用黃酒、精鹽、蔥姜汁、雞蛋清抓拌均勻,拌上面粉;
3.洋蔥洗凈切成絲待用;
4.大蔥去皮洗凈切成蔥花備用;
5.油鍋上火燒至八成熱,放入牛肉炸至金黃色時撈出瀝油;
6.原鍋留少許底油,放洋蔥絲煸香,倒入牛肉條,放入味精、胡椒粉(黑胡椒粉)翻勻;
7.淋上紅油、香油,撒上蔥花出鍋晾涼即可。
黑椒牛柳的好吃做法四
黑椒牛柳的材料
牛里脊肉300克,草菇、青紅尖椒、蔥段、姜片、鹽、黑椒醬、老抽、胡椒粉、濕淀粉、色拉油各適量。
黑椒牛柳的做法
1、將牛里脊肉切成條,加鹽、濕淀粉上漿腌漬,草菇、青紅尖椒切條。
2、鍋中加油燒熱,將腌好的牛里脊條放入油鍋滑熟,撈出瀝干油。
3、鍋中加油燒熱,下入蔥段、姜片、草菇、青紅尖椒條爆香,加入滑好的牛里脊、黑椒醬、老抽、胡椒粉快火急炒即可。