核桃酥的家常做法推薦

　　核桃酥主要用核桃和棗為原料其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其質(zhì)地細(xì)膩，柔軟，口味滋糯，純甜，有突出的桃仁清香。你想知道好吃的核桃酥是怎么做出來的嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下核桃酥的家常做法有哪些?

　　核桃酥的家常做法一

　　核桃酥的材料

　　低筋面粉150克，小蘇打0.5小匙，臭粉0.6小匙，豬油80克，糖粉75克

　　核桃酥的做法

　　1.低筋面粉150克，豬油80克(奶油、或植物油、酥油)，糖粉75克，小蘇打1/2小匙，臭粉3/5小匙(若無，可用小蘇打粉代替)。

　　2.將臭粉和小蘇打粉用1大匙水溶解拌勻。

　　3.　豬油加入糖粉、小蘇打粉和臭粉溶液攪拌均勻。

　　4.篩入面粉，用橡皮刀切拌均勻。

　　5.捏合成光滑面團(tuán)，靜置松弛20分鐘。

　　6.將面團(tuán)分成40克(大核桃酥)或10克(小核桃酥)的面團(tuán)，壓成小餅，中間用手指壓一小洞。

　　7.排在鋪了油布的烤盤上，預(yù)留一定的空間(核桃酥會(huì)長(zhǎng)大的哦)，再松弛15分鐘，刷上蛋液，放上核桃做裝。

　　8.烤箱170度，烤約10分鐘，表面金黃即可。

　　核桃酥的家常做法二

　　核桃酥的材料

　　面粉150克，黃油50克，雞蛋1個(gè)，白砂糖75克，泡打粉5克，蘇打粉3克，核桃碎適量

　　核桃酥的做法

　　1.將黃油軟化后加入白砂糖，雞蛋攪勻，放入面粉，泡打粉，蘇打粉和適量核桃碎，攪勻揉成面團(tuán)。

　　2.將面團(tuán)分成若干份小球，然后在手心按扁，取一顆核桃碎嵌入小餅的中央。

　　3.依照上面的方法做好所有的餅干胚，放入烤盤，烤箱預(yù)熱180度，烤制15分鐘即可。取出的小餅放涼后就是香香的核桃酥了。

　　核桃酥的小訣竅

　　核桃碎的顆粒要小，不要放太多，還可以放入巧克力豆等做成巧克力豆餅干。

　　核桃酥的家常做法三

　　核桃酥的材料

　　材料A：黃油40克，糖粉20克，雞蛋20克，

　　材料B：植物油20克，白糖18克，核桃仁40克

　　材料C：低筋面粉100克，小蘇打1克

　　核桃酥的做法

　　1.核桃150度中層預(yù)熱后，烤8分鐘

　　2.材料A，黃油切成小塊，軟化至20度加入糖粉打發(fā)，再分次加入雞蛋打發(fā)均勻

　　3.將材料C過篩

　　4.然后加粉類加入黃油中

　　5.材料B也混合均勻，核桃注意切碎了

　　6.然后將所有材料混合

　　7.按壓式的混合均勻了

　　8.然后分成11份，攤成圓餅形，上面用叉子叉好?？鞠?80度預(yù)熱中層，烤18分鐘左右

　　核桃酥的家常做法四

　　核桃酥的材料

　　原料(9個(gè)量)：低筋面粉100克，泡打粉1/4匙，小蘇打1/4匙，糖50克，黃油或豬油50克，蛋液17克，核桃50克

　　核桃酥的做法

　　準(zhǔn)備工作：

　　1、核桃先用烤箱150度烤10分鐘，取出放涼，掰碎，備用.

　　2、面粉，泡打粉和小蘇打混合在一起，過篩，備用.

　　3、黃油充分軟化.

　　做法：

　　1、將過篩后的粉類，再過篩到盆里，筑個(gè)粉墻出來(把中間讓出個(gè)空地兒)，中央空白處倒入糖，蛋液，黃油.

　　2、用筷子將糖，蛋液和黃油充分?jǐn)嚢杈鶆?

　　3、然后再將周圍的面粉逐漸和入，用手抓揉成面團(tuán).

　　4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均勻.

　　5、將面團(tuán)分成9等分(每個(gè)約30克重)，揪一塊揉圓后稍拍扁，放入鋪墊好的烤盤上.

　　6、逐一做完所有面團(tuán).

　　7、烤箱180度預(yù)熱好，中層烤約15分鐘后，中間刷一次蛋液.

　　8、取出，徹底放涼后，放入密封盒保存.