雞翅好吃做法有哪些
雞翅好吃做法有哪些
雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎。肉少，皮富膠質(zhì)。又分“雞膀”“膀尖”兩種。你想知道好吃的雞翅是怎么做出來的嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的雞翅做法有哪些?
一、可樂雞翅的做法
材料
雞翅，可樂1聽，醬油是可樂的1/3，糖1大匙，鹽，料酒，蔥，姜，蒜
做法
1.雞翅洗干凈，瀝干水分;
2.雞翅中加入醬油，糖， 鹽，料酒，蔥段，姜片，
3.雞翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分鐘左右。
4.鍋內(nèi)倒油，燒熱后放入蔥，姜，蒜爆香
5.放入雞翅煎
6.如圖6這樣就差不多了，小心千萬別糊咯
7.把多余的油倒出，加入可樂
8.燒開以后加入腌料鹵汁
9.大火燒開改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，最后把腌料中的雜質(zhì)去除即可!
二、麻辣雞翅的做法
材料
主料：雞翅，花椒，辣椒，白糖，醬油和料酒
做法
雞翅中洗凈，用料酒和醬油腌20分鐘。
2.然后鍋里放油，燒熱了倒雞翅進去炒一下。
3.把剛才腌雞翅的醬油和料酒也倒進去，再炒。
4.加入花椒和辣椒，再炒一下。
5.最后加入適量的熱水，加些白糖，蓋上鍋蓋，中火煮熟。最后放適量鹽調(diào)味，再用大火收汁即可。
三、新奧爾良雞翅的做法
材料
10個雞翅、
蜂蜜、
醬油、
鹽、
料酒(紅酒也Ok)
姜、
紅干辣椒、
五香粉、
黑胡椒
做法
1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi)。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿(所以一定要提前準(zhǔn)備，不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒)。
7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對!)可根據(jù)口味適當(dāng)增加蜂蜜涂抹的多少。
8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱(一般是3個火苗那檔)11分鐘即可
四、清煎雞翅的做法
材料
雞翅，鹽，料酒，姜，辣椒粉，花椒粉，孜然，白芝麻。
做法
1.將雞翅兩面分別斜切兩刀，放適量量和料酒混合均勻，腌制20-30分鐘;
2.鍋中倒入少許油，放姜片，同時放入腌過的雞翅，轉(zhuǎn)中小火，兩面煎至金黃;
3.煎好的雞翅盛出放入盤中，撒上辣椒粉、花椒粉、孜然和白芝麻，趁熱食用最好。
小訣竅
鍋中只放薄薄一層油，因為雞翅本身會出油，這樣煎出來的雞翅清爽不油膩。
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