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韭菜花的好吃做法推薦

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  韭花食之能生津開胃,增強(qiáng)食欲,促進(jìn)消化。 韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。你知道好吃的韭菜花要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下韭菜花的做法有哪些?

  一、香干肉絲韭菜花的做法

  材料

  韭菜花400克,豬肉100克,豆腐干200克,姜絲少許,生抽醬油1/2大匙,料酒1/2大匙,生粉1茶匙,鹽適量

  做法

  豬肉切絲,加入醬油,料酒,生粉拌均勻腌10分鐘,韭菜花切寸段,豆腐干切細(xì)條。

  起油鍋,入姜絲,將肉絲用兩湯匙油炒斷生撈出。

  重新將鍋內(nèi)油燒熱,加入豆腐干和韭菜花,一起翻炒2-3分鐘,加少許鹽翻勻。

  將肉絲放入一起翻炒至肉絲變熟即可出鍋。

  二、韭菜花跑蛋的做法

  材料

  雞蛋 韭菜花 鹽

  做法

  1:雞蛋(2個)打在碗里加少量清水

  2:韭菜花洗凈放在雞蛋碗里放鹽攪拌開

  3:炒鍋燒熱放油倒入蛋液改中火煎至金黃 晃動炒鍋使雞蛋均勻受熱 翻面煎至蛋餅熟透即可

  注:翻面時容易弄碎蛋餅可以一面煎好平放到盤子里 再反向把蛋餅攤再鍋里

  韭菜花食之能生津開胃 增強(qiáng)食欲 促進(jìn)消化 韭菜花富含鈣 磷、鐵 胡蘿卜素 核黃素 抗壞血酸等有益健康的成分

  三、韭菜花蘑菇炒雞蛋的做法

  材料

  韭菜花一把,蘑菇十朵,雞蛋兩個,鹽,橄欖油,高湯(如果沒有也無所謂)

  做法

  1.韭菜花切斷,蘑菇切片(厚薄適度即可),雞蛋打散,加一些鹽在雞蛋里

  2.鍋內(nèi)油燒熱,放入雞蛋翻炒爛,后撈出

  3.再放少量油,燒熱后先倒入蘑菇再倒入韭菜花,翻炒一分鐘后把雞蛋倒入

  4.如果有高湯的話倒一點(diǎn)高湯進(jìn)入(剛剛淹沒鍋底即可),如果沒有高湯則加一些水,(這樣做出來的菜更鮮美更軟),翻炒三分鐘即可出鍋。

  四、韭菜花炒鴨胗的做法

  材料

  韭菜花,就是韭菜在開花期長出來的花骨朵,多在欲開未開時采摘,它富含多種維生素、膳食纖維和水分,可治療干眼癥、夜盲癥、很適宜長期對著電腦的上班族經(jīng)常食用。韭菜花具有脆嫩多汁的

  做法

  材料:鴨胗(3只)、韭菜花(300克)、紅椒(1只)、蒜(3瓣)

  調(diào)料:油(3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、米酒(1湯匙)

  1、鴨胗用鹽和生粉揉搓幾下,用清水沖洗干凈,然后切成薄片備用。

  2、韭菜花洗凈,切成4厘米長的段;紅椒切成滾刀塊,蒜頭切片。

  3、燒開鍋內(nèi)的水,倒入鴨胗片汆燙1分鐘,撈起瀝干水?dāng)倹觥?/p>

  4、燒熱3湯匙油,炒香蒜片,倒入韭菜花和紅椒塊拌炒1分鐘。

  5、倒入鴨胗片兜勻,加入1/3湯匙雞粉、1/4湯匙鹽和1湯匙米酒拌炒入味,即可上碟。

  小訣竅

  特點(diǎn),可通過拌炒或白焯的烹調(diào)之法,來襯托其清爽鮮甜的味道。

  烹制材料(三人份)

韭菜花的好吃做法推薦

韭花食之能生津開胃,增強(qiáng)食欲,促進(jìn)消化。 韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。你知道好吃的韭菜花要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下韭菜花的做法有哪些? 一、香干肉絲韭菜花的做法 材料 韭菜
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