菜花怎么做比較好吃

　　菜花性涼、味甘，可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下菜花怎么做比較好吃?

　　一、菜花炒臘肉的好吃做法

　　材料

　　臘肉2根，菜花1個(gè)，辣椒1個(gè)，胡蘿卜適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，生抽適量

　　做法

　　1.將臘肉切片。

　　2.菜花又掰又且弄成小塊，辣椒切片，胡蘿卜切絲。

　　3.起油鍋，爆香姜蒜、辣椒及胡蘿卜，下臘肉煸炒。

　　4.下菜花，邊炒邊沿鍋邊溜點(diǎn)水，炒至菜花熟透下一點(diǎn)鹽、生抽調(diào)味。

　　二、菜花耳絲小炒的好吃做法

　　材料

　　菜花(中等)1個(gè)，豬耳朵1只，胡蘿卜50克，尖椒2個(gè)

　　做法

　　1.把菜切成小朵，然后放到開(kāi)水中焯一下，這個(gè)時(shí)間要掌握好，通常水開(kāi)下鍋，等水再開(kāi)的時(shí)候就把菜花撈出過(guò)涼水備用。

　　2.把醬豬耳朵切成絲，胡蘿卜切成你喜歡的樣子，尖椒切成絲，蒜和姜切片備用。

　　3.起鍋倒油，油熱后，放入蒜和姜炒香加入豬耳朵翻炒一下，然后放入處理好的菜花，調(diào)入10毫升的醬油翻炒均勻后放入胡蘿卜和尖椒，再加入3克左右的鹽和一點(diǎn)點(diǎn)糖，翻炒個(gè)3到4分鐘就做好了!

　　三、菜花番茄炒蛋的好吃做法

　　材料

　　1/3顆菜花

　　4-5個(gè)中等番茄

　　5個(gè)雞蛋

　　2小匙白糖

　　鹽適量

　　蔥一根，切碎

　　2-4瓣蒜、切片

　　1大匙花生油

　　青豆適量(可選)

　　做法

　　1、菜花洗凈，掰成小塊。

　　2、番茄用開(kāi)水燙一下去皮并切成小塊。

　　3、雞蛋打散加一點(diǎn)鹽。

　　4、熱鍋里放一大匙油，炒蛋。蛋炒好后盛到盤(pán)中備用。

　　5、鍋里放少許油，放入蔥，炒出香味后放入番茄，炒到番茄有些糊狀，加糖。

　　6、將菜花、青豆倒入番茄中，炒到菜花熟透，放入雞蛋、蒜和鹽翻炒幾下即可。

　　四、西紅柿炒菜花的好吃做法

　　材料

　　菜花，番茄，油，鹽，糖，醋，番茄沙司

　　做法

　　1.菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，沖洗干凈備用

　　2.番茄切成小塊備用

　　3.鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用

　　4.鍋中倒適量油，油熱后放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀

　　5.放入焯燙過(guò)的菜花，翻炒兩分鐘即可