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桃膠的不同做法

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  桃膠由桃樹破損的皮下分泌出來的,可以做成許多美味的菜品。下面就讓學習啦小編給你介紹一下桃膠的不同做法。

  一、桃膠銀耳雪梨羹的做法

  材料

  桃膠15克,雪梨1個300克,冰糖30克,銀耳5克,蔓越梅5克,清水1000毫升

  做法

  1、將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲,體積大概能漲大10倍。再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除,用清水反復(fù)清洗后,掰成均勻的小塊。

  2、銀耳用清水泡20分鐘變軟后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

  3、將桃膠、銀耳和水放入鍋中,大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘,此時湯汁開始變得有些粘稠。

  4、放入梨丁煮5分鐘,再放入冰糖和蔓越梅,邊攪拌邊煮3分鐘,至冰糖徹底融化,湯汁濃稠即可。

  二、桃膠水果撈的做法

  材料

  桃膠,木瓜,西瓜,冰糖。

  做法

  1、桃膠提前泡發(fā)好,清洗干凈。

  2、鍋中放水,放入桃膠,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉至桃膠粘稠,放入冰糖調(diào)味。

  3、把西瓜和木瓜用皮切塊。

  4、桃膠燉好后,放涼,也可以放冰箱冷藏。

  5、吃的時候,桃膠里面放水果粒即可。

  小訣竅

  水果不一定是木瓜和西瓜,只要是自己喜歡的就可以,也可以放火龍果等等,也可以放罐頭哦,隨自己的喜歡吧。

  三、雪蓮子桃膠銀耳羹的做法

  材料

  主料:銀耳1朵,雪蓮子10克,桃膠10克

  輔料:冰糖適量,清水適量

  做法

  1、把銀耳,桃膠和雪蓮子泡發(fā),清洗干凈,銀耳撕成小朵。

  2、鍋中放水,放入銀耳桃膠和雪蓮子,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉至湯粘稠。關(guān)火前5分鐘放冰糖至融化即可。

  四、桃膠鮮梨湯的做法

  材料

  雪梨2個,桃膠20g,大紅棗4個,古法紅糖100g,枸杞1小把,水2000ml。

  做法

  1、雪梨洗凈,去皮和核,切小丁。

  2、紅棗和枸杞洗凈備用。

  3、桃膠泡10小時以上,挑去雜質(zhì)。

  4、雪梨放入容器中,再放入桃膠,紅棗,枸杞。

  5、容器中倒入溫水,蓋上耐高溫保鮮膜。

  6、上鍋蒸1小時,最后10分鐘放入紅糖。

  小訣竅

  1、我用了隔水蒸的方法,比煮的更能保存營養(yǎng)。

  2、糖可以換成冰糖,或者其他糖。

  3、糖要后放,可以更好的保存食材的營養(yǎng)。

  4、除了這些食材,也可以添加銀耳,羅漢果,檸檬等材料。

  5、保鮮膜有很多種,記得選用微波爐用的高溫保鮮膜,而不是保鮮水果的那種哦。

桃膠的不同做法

桃膠由桃樹破損的皮下分泌出來的,可以做成許多美味的菜品。下面就讓學習啦小編給你介紹一下桃膠的不同做法。 一、桃膠銀耳雪梨羹的做法 材料 桃膠15克,雪梨1個300克,冰糖30克,銀耳5克,蔓越梅5克,清水1000毫升 做法 1、將桃膠放入
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