榛子的好吃做法有哪些

　　榛子的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下榛子的好吃做法有哪些?

　　一、榛子巧克力球的做法

　　材料

　　低筋面粉75克，杏仁粉(或榛子粉)30克，可可粉30克，黃油45克，糖粉30克，全蛋30克，榛子18粒，粗砂糖適量。

　　做法

　　1、黃油軟化后，加入細砂糖，用打蛋器打至顏色發(fā)白，體積蓬松。

　　2、分三次加入打散的雞蛋。每次都要攪打到雞蛋和黃油完全融合后再加下一次。

　　3、在打發(fā)好的黃油里倒入杏仁粉。用橡皮刮刀拌勻。

　　4、面粉和可可粉混合過篩入黃油里。

　　5、用手拌勻，至到面粉和黃油完全混合，成為面團。

　　6、將面團分成18份，包入一顆烤過的去皮的榛子。

　　7、將包好的面團在粗砂糖里滾一圈，使面團表面站上一層粗砂糖。

　　8、將所有的小球依次做好，擺在烤盤上。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中層，165度，烤25分鐘左右即可

　　二、榛子酥餅的做法

　　材料

　　A：低筋面粉61克、玉米淀粉61克、榛子粉61克、糖粉45克

　　B：無鹽黃油100克

　　做法

　　1、將黃油放入盆中，用刮刀攪拌到黃油顏色發(fā)白，再快速攪拌到柔軟順滑。

　　2、將材料A篩入盆中，用刮刀切拌均勻至看不到干粉。

　　3、用手輕輕揉成團。

　　4、將面團分成大約10克/個，用掌心揉成小球排出空氣，在將小球搓成5-6厘米的條狀，兩端往下彎做成馬蹄形，排入烤盤。

　　5、烤箱預(yù)熱180度，烘烤大約15分鐘左右。取出放冷卻架冷卻，完全冷卻之后篩上糖粉。

　　三、五星小甜餅的做法

　　材料

　　榛子2湯匙，剁碎，葵花籽2湯匙，剁碎，杏干35克，剁碎，去核棗干35克，剁碎，不太甜的紅糖1湯匙，大麥薄片1/2杯，全麥面粉60克，小蘇打粉1/2茶匙，芥花油2湯匙，蘋果汁4湯匙

　　做法

　　1.烤箱預(yù)熱到華氏350度(約攝氏175度)。榛子、葵花籽、杏干和棗干混合后加入糖、大麥薄片、面粉和小蘇打粉，攪拌均勻。

　　2.芥花油和蘋果汁攪勻，倒在(1)上。拌勻，直到(1)變得略為濕潤。

　　3.用圓形茶匙把(2)舀到噴了烹飪噴劑的烤盤上。叉子沾點面粉，輕輕把面團刮平，用手指把邊緣弄整齊。

　　4.烘烤大約10分鐘，小甜餅應(yīng)呈金黃色。移到金屬架上放涼。放在密封容器中可保存4天。

　　四、可可榛子奶油戚風(fēng)蛋糕的做法

　　材料

　　巧克力榛子醬90克，低粉60克，無糖可可粉25克，蛋黃4個，細砂糖20克，玉米油35ML，牛奶100ML，蛋白4個，細砂糖50克，檸檬汁幾滴

　　做法

　　1.榛子醬+牛奶

　　2.攪拌機打均勻

　　3.蛋黃加糖隔40度的溫水打至顏色偏白

　　4.分次加入50度的玉米油拌勻

　　5.蛋黃糊加入榛子牛奶中

　　6.篩入粉類拌勻

　　7.蛋白分三次加糖打至接近濕性蛋白狀態(tài)

　　8.取1/蛋白混合蛋黃糊

　　9.再全部混合均勻

　　10.面糊倒入模中

　　11.預(yù)熱烤箱，上下火，中下層，150度60分鐘

　　12.涼后分割成3片

　　13.抹上奶油，再裝飾上水