番茄可促進(jìn)人體的生長發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下番茄的不同做法。

　　一、東北雞蛋炒圣女果的做法

　　材料

　　雞蛋，圣女果(西紅柿)，鹽，糖，油

　　做法

　　1.把雞蛋打散，圣女果切成四瓣。

　　2.炒鍋燒熱，加油燒開，把雞蛋炒至七分熟倒出。

　　3.加一點(diǎn)點(diǎn)底油把圣女果下入，加點(diǎn)鹽和水把圣女果煸炒一下，再把雞蛋倒入，放點(diǎn)糖炒勻出鍋。

　　小訣竅

　　加了糖味道更鮮美，如果喜歡酸酸的可以不加。

　　二、櫻桃番茄汁的做法

　　菜譜簡介 番茄味甘、酸，性微寒，含有大量維生素C及有機(jī)酸，可消食積滯，有平肝涼血的功效。

　　材料

　　主料：新鮮熟透大番茄500克

　　配料：糖水10毫升，櫻桃番茄1個(gè)

　　做法

　　1、將番茄洗凈切碎，放入果汁機(jī)中攪出汁，濾汁倒八杯中，加入糖水?dāng)噭颉?/p>

　　2、杯口飾以櫻桃番茄，經(jīng)冰箱冷藏后風(fēng)味更佳。

　　小訣竅

　　此果汁冷熱飲皆宜，最好現(xiàn)做現(xiàn)飲，久置后維生素?fù)p失較多

　　三、水晶冬瓜的做法

　　材料

　　主料：冬瓜600克

　　配料：雞蛋3只，紅椒15克，四季蔥15克，圣女果3只

　　調(diào)料：鹽、雞汁適量

　　做法

　　1、將冬瓜削去皮，切1cm厚的冬瓜片，放入鍋里凈水煮熟并放入適量鹽，撈起用碗扣好。

　　2、再把煮熟的雞蛋對半切開，擺在扣冬瓜的周圍，圣女果照樣擺放。

　　3、鍋里勾成玻璃勾汁及香油、四季蔥、紅椒放入后裝盤即可。

　　四、菠菜汁面的做法

　　材料

　　主料：精粉500克，菠菜汁250克

　　輔料：菠菜50克，紅黃圣女果各50克，木耳20克，熟鵪鶉蛋5個(gè)

　　調(diào)料：精鹽、味精、胡椒粉各適量，高湯500克

　　做法

　　1、一部分菠菜榨成汁待用。

　　2、先將面粉倒入盆內(nèi)，加菠菜汁和成硬面團(tuán)蓋濕布稍餳。

　　3、把餳好的面團(tuán)放案板上，用搟面杖搟成薄面片，切成面條，下入開水鍋內(nèi)，煮熟撈入碗內(nèi)待用。

　　4、菠菜用開水氽過待用。

　　5、鍋上火加入高湯，燒沸后加入精鹽、味精、胡椒粉、木耳，略煮后倒入放面條的碗中，再在放面的碗上擺入熟菠菜、鵪鶉蛋、紅黃圣女果即成。