北極蝦是一種冷水蝦，捕撈后經(jīng)過(guò)煮制、冷凍方可出售。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下北極蝦的不同做法。

　　一、野生北極蝦牡丹汁面的做法

　　材料

　　北極蝦若干，干面50g，鰹魚(yú)汁20ml，姜片2片，清水適量。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好所需食材。

　　2、北極蝦室溫下自然解凍。

　　3、面可以用干面也可以用濕面，這個(gè)隨意。

　　4、鍋中加水，放上姜片，水開(kāi)后放入北極蝦焯水1分鐘撈出瀝干備用。

　　5、用煮過(guò)蝦的水煮面條，煮熟后撈出。

　　6、把煮熟的面條放入清水中過(guò)濾瀝干。按照鰹魚(yú)汁：水為1：2的比例兌好湯汁，把面浸在湯汁中，放上北極蝦即可食用。

　　二、香酥椒鹽北極蝦的做法

　　菜譜簡(jiǎn)介 香酥椒鹽北極蝦，用電餅鐺做的，是我兒子之前最愛(ài)的一種吃法，連蝦殼都能一起吃，但是嘗過(guò)了辣子蝦之后，估計(jì)這個(gè)要排第二了。

　　材料

　　北極蝦、料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片、胡椒粉、椒鹽

　　做法

　　1. 北極蝦解凍，最好放冰箱冷藏室解凍，沖干凈瀝干水分;

　　2. 放料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片、胡椒粉腌漬上;

　　3. 電餅鐺預(yù)熱;

　　4. 烤盤(pán)刷一層油，將腌好的北極蝦連同調(diào)料一起倒進(jìn)烤盤(pán)鋪平;

　　5. 扣合電餅鐺，選擇烤魚(yú)蝦程序;

　　6. 時(shí)間到之后，撒上椒鹽，繼續(xù)烤一兩分鐘即可。

　　三、北極蝦生菜咸味粥的做法

　　材料

　　野生北極蝦200克 三文魚(yú)100克 生菜葉6片 姜絲少許 米飯1碗調(diào)料：鹽1茶匙(5克)白胡椒粉1/2茶匙(3克)

　　做法

　　1)將北極蝦去皮去頭，三文魚(yú)切成1cm的小丁，放入碗中，放入姜絲和白胡椒粉腌制。生菜洗凈后用手撕成小塊。

　　2)鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后倒入米飯，用勺子壓散后，改中小火煮20分鐘。放入腌制好的北極蝦和三文魚(yú)粒(姜絲也一起放入)，待魚(yú)粒變色后，放入生菜葉，調(diào)入鹽后攪勻后即可。

　　四、北極蝦沙拉的做法

　　材料

　　北極蝦，沙拉醬一匙，番茄醬一匙。

　　做法

　　1.將冷凍北極甜蝦取出裝入密封保鮮盒中，放入冰箱冷藏室低溫解凍(大約10小時(shí));

　　2.鍋中注適量水燒開(kāi)，將已解凍的北極蝦擺盤(pán)放在蒸屜上，旺火蒸三分鐘即可，取出瀝去水;

　　3.將沙拉醬與番茄醬放入保鮮袋調(diào)勻，在一角剪一個(gè)小口，均勻擠在北極蝦上即可。