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好吃馬齒莧的做法推薦

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  馬齒莧有“天然抗生素”的美稱。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款好吃馬齒莧的做法吧!

  好吃馬齒莧的做法推薦1、涼拌馬齒莧

  材料

  馬齒莧一把,鹽,味精,香油,醋,辣椒油

  做法

  1.將馬齒莧的老根、老葉摘成段,用清水加鹽泡十分鐘,洗干凈;

  2.馬齒莧段放入沸水鍋內(nèi)焯至變色,色成碧綠即可撈出,放入涼水內(nèi)過涼待用;

  3.取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;

  4.將過涼的馬齒莧撈出,瀝干水分,放入容器中加入兌好的調(diào)味汁,攪拌均勻即可。

  小訣竅

  1、下鍋焯時(shí),時(shí)間不要太長,否則過于軟爛,失于原有鮮菜之風(fēng)味;

  2、馬齒莧為夏秋之季節(jié)的野生菜,只宜應(yīng)季采摘,過季就不要鮮食;

  3、不吃辣的可以不放辣椒油。

  好吃馬齒莧的做法推薦2、馬齒莧炒蛋

  材料

  馬齒莧,鹽,雞蛋2個(gè)

  做法

  1.馬齒莧摘嫩葉去桿。

  2.加鹽和兩個(gè)雞蛋。雞蛋是我家養(yǎng)的笨雞下的,蛋黃特別黃。什么叫笨雞蛋呢,就是雞是吃糧食野菜和蟲子長大的,沒喂任何添加劑。

  3.把蛋液攪拌均勻。

  4.在大鐵鍋里熱油,兩面煎焦黃。看見我們農(nóng)村的大鐵鍋沒,燒柴禾的。比起電和煤氣真是太麻煩了,實(shí)話實(shí)說,我真是不愛用這種燒柴禾的鐵鍋。

  好吃馬齒莧的做法推薦3、蜂蜜馬齒莧汁

  材料

  主料:馬齒莧100克

  調(diào)料:蜂蜜20克

  做法

  1、將馬齒莧用溫開水洗凈,榨汁;

  2、汁水倒入杯中,調(diào)入白蜜即可飲用。

  好吃馬齒莧的做法推薦4、蒜蓉馬齒莧

  材料

  馬齒莧300克、蒜蓉20克、小米椒2根、麻油、紅油椒子少許、生抽、醋、花椒油、味精。

  做法

  1、馬齒莧洗凈用開水燙哈,再用涼開水浸哈,撈出擠干水份,裝盤待用。

  2、小米椒切圈,放在菜上,生抽、依次放麻油、紅油椒、醋、花椒油、味精。

  3、熱油鍋里放蒜蓉炒香淋在菜上和均勻即可。

  好吃馬齒莧的做法推薦5、馬齒莧肉絲湯

  材料

  豬瘦肉150克  馬齒莧250克  大蒜2瓣  淀粉適量  食用油25克  醬油2小匙  精鹽1小匙

  做法

  1.豬瘦肉洗凈,切絲,用醬油、淀粉腌漬;

  2.馬齒莧擇洗干凈,掐斷;大蒜洗凈搗成茸;

  3.鍋內(nèi)放油,燒熱,爆香大蒜茸,加適量清水,下馬齒莧煮至六成熟;

  4.加肉絲煮熟,用精鹽調(diào)味即可。

  注意

  味道獨(dú)特,咸鮮味美。最好先把肉絲放入沸水中汆熟,再放入湯內(nèi),這樣湯汁會(huì)更清爽。

  好吃馬齒莧的做法推薦6、馬齒莧綠豆煲豬踭

  材料

  馬齒莧400克、綠豆100克、豬踭400克、生姜3片。

  做法

  馬齒莧洗凈;綠豆洗凈,稍浸泡;豬踭洗凈,切大塊狀。先把綠豆豬踭生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲約1個(gè)半小時(shí),下馬齒莧,滾20分鐘后調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。

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好吃馬齒莧的做法推薦

馬齒莧有天然抗生素的美稱。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款好吃馬齒莧的做法吧! 好吃馬齒莧的做法推薦1、涼拌馬齒莧 材料 馬齒莧一把,鹽,味精,香油,醋,辣椒油 做法 1.將馬齒莧的老根、老葉摘成段,用清水加鹽泡十分鐘,洗干凈; 2.
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