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健康營(yíng)養(yǎng)的白菜做法有哪些

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  白菜是一種健康營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,你知道怎么做出好吃的白菜嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下健康營(yíng)養(yǎng)的白菜做法有哪些。

  健康營(yíng)養(yǎng)的白菜做法——醋熘白菜

  材料

  白菜,辣椒,鹽,糖,醬油,醋,淀粉,蒜

  做法

  1、白菜洗凈切片,把菜幫,菜葉分開放。

  2、調(diào)一下碗汁,放入糖,醋,醬油,鹽,蒜末,淀粉。

  3、鍋中放油,放入辣椒,放入菜幫煸炒一下變軟后,放入菜葉,一起煸炒。

  4、煸出點(diǎn)水份,倒入碗汁,煸炒出鍋即可。

  健康營(yíng)養(yǎng)的白菜做法——白菜炒肉片

  材料

  主料:白菜350克,

  輔料:瘦豬肉50克,鮮香菇50克,

  調(diào)料:料酒10克,醬油5克,鹽4克,味精2克,醋2克,白砂糖3克,大蔥8克,姜8克,八角8克,胡麻油15克,花生油40克,豌豆淀粉5克

  做法

  1.將白菜洗凈,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下?lián)瞥?,投涼,瀝凈水。

  2.將豬肉洗凈切成薄片;香菇(水發(fā))洗凈片成小片;蔥、姜、蒜均切成米粒大小。

  3.鍋內(nèi)加油燒熱,放入蔥、姜、蒜熗鍋,放入肉片略炒至呈白色,放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻,烹入醋,加味精,用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入花椒油,出鍋裝盤即成。

  健康營(yíng)養(yǎng)的白菜做法——白菜燉豆腐

  材料

  主料:北豆腐500克,大白菜(小白口)400克,

  調(diào)料:植物油50克,鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克

  做法

  1.將豆腐切成小塊,放入沸水鍋中煮熟;

  2.大白菜洗凈后切成段,放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出;

  3.蔥、姜切末;

  4.將鍋置于旺火上,放入植物油燒熱,將蔥末和姜末炸出香味,加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜;

  5.燉至白菜和豆腐塊融為一體時(shí),撒入味精和雞精即可。

  健康營(yíng)養(yǎng)的白菜做法——白菜燉粉條

  材料

  主料:白菜,肉片(用醬油腌漬),

  調(diào)料:油,蔥,姜,蒜,干紅辣椒,芝麻醬,雞精,鹽

  做法

  1.鍋內(nèi)燒油,熱后放入蔥、姜、蒜、辣椒爆炒,放肉片炒至七成熟。

  2.白菜下鍋,翻炒片刻,加水、粉條、豆腐,蓋鍋蓋,中小火燜15-20分鐘。

  3.粉條變軟,白菜見熟時(shí),放芝麻醬翻炒,蓋上鍋蓋稍燜,加雞精、鹽即可。

  健康營(yíng)養(yǎng)的白菜做法——蒸白菜肉卷

  材料

  白菜100克,肉餡50克,油、鹽、蔥、姜、味精適量。

  做法

  1、白菜用沸水燙軟,肉餡加鹽、味精、蔥姜末、香油攪勻。

  2、燙過的白菜切成長(zhǎng)10厘米、寬7厘米,抹上肉餡卷成卷。

  3、起鍋放水蒸盤中白菜肉卷10分鐘即可。

  菜譜簡(jiǎn)介 白菜肉卷是一道傳統(tǒng)的漢族小吃,味道鮮美,形態(tài)美觀,易于消化。此菜營(yíng)養(yǎng)豐富,白菜與豬肉相配,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,對(duì)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育大有裨益。

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