土豆餅好吃的做法有哪些
中國(guó)人早餐喜歡吃餅。你知道土豆也可以做成各種好吃的餅嗎?土豆餅好吃的做法有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編你告訴土豆餅的做法。
一、香煎土豆餅
材料
土豆,雞蛋2個(gè),青蒜,香菜,面粉,鹽,五香粉,油
做法
1、土豆兩個(gè)擦絲,用水淘洗下,然后打兩個(gè)雞蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根據(jù)自己喜歡菜多還是少,可酌量加水和面粉),調(diào)成稠糊狀,然后加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油,微熱時(shí),用筷子撥些菜糊進(jìn)去,調(diào)整成圓餅狀,小火慢煎至兩面黃色。
二、蛋奶土豆餅
材料
主料:土豆(黃皮)200克,
輔料:雞蛋75克,牛奶50克,小麥面粉10克,
調(diào)料:鹽2克,白砂糖10克,雞精2克
做法
1.將雞蛋去殼,入碗打散;
2.加入牛奶、鹽、糖、雞精,拌成蛋奶汁;
3.將土豆蒸熟去皮,搗爛成泥;
4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉團(tuán);
5.將粉團(tuán)加工成直徑為1厘米的小圓球,用手輕輕壓扁;
6.入油鍋煎至兩面呈金黃色,盛起排放碟上即成。
小訣竅
健康提示:
蛋奶土豆餅以土豆為主,加入雞蛋、牛奶,使?fàn)I養(yǎng)更加豐富,是家庭中老幼皆宜、可以常吃的點(diǎn)心。
食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
三、橙汁土豆餅
材料
土豆2個(gè),橙子1個(gè),面粉,鹽,白糖適量
做法
1、土豆用專門插板插成泥(韓國(guó)店有賣的)
2、面粉,土豆泥,白糖,鹽,橙汁放在一起,順時(shí)針不停攪拌,成為糊狀
3、用一小勺子,舀起,攤在鍋里開煎,一會(huì)就好了。
四、酸辣土豆餅
材料
土豆1個(gè),雞蛋1個(gè)。
調(diào)料:番茄醬半大勺,韓式辣醬1小匙,色拉油少許。
做法
1.土豆去皮,擦成細(xì)絲
2.雞蛋打散放入土豆絲里,拌勻
3.加入番茄醬,辣醬拌勻
4.鍋內(nèi)放少量橄欖油,倒入拌好的土豆蛋液
5.中火,煎至兩面金黃