干鍋千葉豆腐有哪些做法

　　干鍋千葉豆腐，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、病后調(diào)養(yǎng)者食用。干鍋千葉豆腐有哪些做法呢？下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你i。

　　干鍋千葉豆腐的做法一

　　1、將千頁豆腐在油中略炸，撈起瀝干油備用;

　　2、鍋內(nèi)留少許油，放入五花肉煸出油，再放入調(diào)料包煸香;

　　3、倒入炸過的千頁豆腐、調(diào)味包及青紅椒，炒香后起鍋;

　　4、在鍋?zhàn)袃?nèi)墊上洋蔥，放入炒好的菜肴即可。

　　制作要決：五花肉可以煸出油，炒此菜時(shí)要少放油。

　　干鍋千葉豆腐的做法二

　　食 材： 千頁豆腐,五花肉

　　輔 料： 油,鹽,生抽,蒜,姜,雞精,白糖,香油

　　1.五花肉煮熟切片，大蒜摘洗干凈。

　　2.把千頁豆腐洗凈切片，蒜苗切段。

　　3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。

　　4.倒入熟五花肉翻炒片刻。

　　5.然后加入老干媽翻炒。

　　6.炒至出香味，倒入千頁豆腐。

　　7.繼續(xù)炒至豆腐上色。

　　8.加入生抽。

　　9.加入鹽和少許糖。

　　10.再放入大蒜翻炒。

　　11.淋入香油，加少許雞精。

　　干鍋千葉豆腐的做法三

　　1.準(zhǔn)備食材

　　2.千頁豆腐切片，青椒洗凈后切片

　　3.準(zhǔn)備青蒜葉和豆瓣醬

　　4.冷鍋冷油下入花生米炸香后撈起

　　5.再把豆腐切片煎至兩面金黃撈起

　　6.留底油轉(zhuǎn)小火加入豆瓣醬

　　7.炒出紅油后大火加入青椒煸炒出香味

　　8.再把豆腐回鍋加入1勺開水

　　9.不斷的翻炒至醬料全部和食物融合加入白糖

　　10.倒入花生米翻炒均勻后熄火出鍋

　　11.盛出后撒上蒜葉即可上桌

　　干鍋千葉豆腐的烹飪技巧

　　1、炸花生仁要冷鍋冷油下鍋，等油溫高了差不多也熟了;

　　2、千頁豆腐稍微切的厚實(shí)一點(diǎn)，這樣的口感最好;

　　3、豆瓣醬屬于偏咸的一種，我沒加其他調(diào)味料感覺味道更好;

　　4、這道菜我喜歡偏于甜味，白糖的量可以依照自己的口味調(diào)整。