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番茄大蝦怎么做好吃

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番茄大蝦怎么做好吃

  番茄大蝦是一道夏日具有防曬作用的家常美食。 夏季吃西紅柿既能防曬又可以補(bǔ)充維生素,大蝦鮮嫩酸甜的味道讓人胃口頓開(kāi)。爽滑酥嫩口感飽滿、回味悠長(zhǎng)。那么,番茄大蝦怎么做好吃呢?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。

  番茄大蝦做法一

  原料

  大蝦

  調(diào)料:番茄醬、蔥、姜、蒜、白糖、白醋、鹽、紹酒、胡椒粉

  做法

  1、大蝦用剪刀剪去蝦須和腿。

  2、大蝦背部開(kāi)一刀,用牙簽挑出蝦線。

  3、將大蝦放入碗中用、鹽、胡椒粉、紹酒腌漬。

  4、蔥姜蒜切末備用。

  5、鍋燒熱放入小許油,

  6、放入蔥姜蒜煸出香味。

  7、放入大蝦煎,

  8、翻面兩面煎,煎出紅油。

  9、放入番茄醬煸炒,

  10、炒紅后加入白醋、紹酒、放入鹽糖調(diào)味。

  11、放入少許開(kāi)水略微燒一會(huì)。

  12、待大蝦入味,白糖使湯汁盡收即可出鍋撒香蔥末裝盤(pán)。

  番茄大蝦做法二

  食物原料

  大蝦500克、姜絲5克。番茄醬200克,植物油、鹽、白糖、水淀粉各適量。

  做法

  1、將蝦從背部剪開(kāi),去掉沙線,洗凈,用干凈的軟布拭干水分;將番茄醬加入鹽、白糖、水淀粉、少量清水?dāng)噭颉?/p>

  2、鍋內(nèi)放油燒熱,用姜絲熗鍋,加入大蝦翻炒至兩面變紅,倒入番茄醬汁,翻炒均勻,用中火燜5分鐘即可。

  番茄大蝦做法三

  食材

  主料:龍蝦

  輔料:白果(干)、西蘭花、姜

  調(diào)料:番茄醬、白糖、料酒、胡椒粉、食鹽、花生油

  做法

  1. 準(zhǔn)備好原材料;

  2. 大蝦從蝦背煎開(kāi),用牙簽從蝦背的二或三節(jié)處挑出蝦線;

  3. 處理干凈的蝦加入適量的鹽、料酒和姜片,攪拌均勻腌制一下;

  4. 準(zhǔn)備鍋開(kāi)水,加入少量鹽和幾滴油,下入白果和西蘭花焯水后撈出;

  5. 燒鍋油,油六、七成熱時(shí)下入腌制好的大蝦;

  6. 炸至蝦變成紅色且表殼微微收縮后撈出瀝干油份;

  7. 鍋中留少許底油,下入姜末翻炒;

  8. 煸炒出香味后再加入番茄醬一起煸炒;

  9. 翻炒幾下后加入適量的水煮開(kāi), 加入鹽、白糖和胡椒粉調(diào)味;

  10. 再下入剛炸過(guò)的大蝦;

  11. 大火燜煮大蝦并收汁到合適的程度;

  12. 盛入盤(pán)中。

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