吃香螺的有什么好處
香螺是我們經(jīng)常拿來炒菜的食材之一，那么大家知道吃香螺有哪些好處嗎？以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于吃香螺的好處，希望對你有幫助。
吃香螺的好處
味甘;性涼;歸肝經(jīng)。清熱明目;主目痛、心腹熱痛。
1.明目
香螺能夠起到清熱和明目的功效，同時它還具有利膈益胃的作用。
2.清肺
香螺對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。
3.醒酒
螺有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。
香螺的營養(yǎng)價值
香螺中香螺中含有大量的蛋白蛋和多種維生素，此外它還含有人體所不可或缺的氨基酸和多種多樣的微量元素。
香螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
香螺的副作用
1、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。
2、香螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導(dǎo)致腹瀉。
3、食用螺類應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染;
4、海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。
香螺的食用方法
1.螺肉的食用方法有很多，可以進行爆炒，燒制，也可以進行做湯，還可以將它水煮，然后再用適量的醬油和醋進行蘸著吃，也很不錯。
2.食用螺類必須先浸泡一夜，等螺體中的泥沙全部吐干凈，再燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。
3.香螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。
香螺的選購方法
重點檢查螺口。新鮮的螺即使螺肉外露，表面也會呈扭曲狀態(tài)，輕輕一碰，小尖會縮回去。如果螺肉伸出螺殼、露出一個小尖、一動不動，表示螺已死去。
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