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用電飯煲煮飯的方法與技巧有哪些

時(shí)間: 春燕1108 分享

  使用電飯鍋煮飯是能夠在短時(shí)間里面將生米變成熟飯,但是有時(shí)候在煮飯的時(shí)候可能就會(huì)遇上米飯夾生的時(shí)候,那么這時(shí)你知道應(yīng)該如何進(jìn)行煮法才是最好吃的嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的用電飯煲煮飯的方法,希望能幫到你。

  用電飯煲煮飯的方法

  1、首先,把米放進(jìn)電飯鍋里面,放多少比較合適呢,根據(jù)總共需要的飯量來(lái)確定。如果放一碗米的話,會(huì)蒸出來(lái)2碗米飯,一個(gè)人吃夠了。如果兩個(gè)人吃的話,可以放2碗米,這樣就有4碗飯了。

  2、然后倒入適當(dāng)?shù)乃?,把米洗干凈,俗稱(chēng)淘米。把水倒進(jìn)電飯鍋,然后拿個(gè)舀米飯的木勺子,把米攪一攪,洗干凈,然后把水倒掉。

  3、米淘干凈以后,放入適當(dāng)?shù)那逅?/p>

  ①一般情況下,水量的多少根據(jù)米的多少來(lái)確定。

  ②水和米的比例為1:1比較合適,也就是一碗米一碗水這樣,如果兩碗米,那么就放兩碗水。拿印米的那只碗來(lái)印一下水。

 ?、垡部梢杂昧硪环N方法來(lái)確定水的用量,不管多少米,反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm(1.5~2厘米)左右,也就是大概一指頭左右,用眼睛大概瞅一瞅就行啦。

 ?、苓@個(gè)完全是憑經(jīng)驗(yàn)來(lái)的,每個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)不同。

  ⑤由于大米產(chǎn)地以及每個(gè)人口味的不同(不同地區(qū)、國(guó)家、品牌),水的用量也略有所不同。

 ?、抟话銇?lái)說(shuō),剛開(kāi)始第一次的時(shí)候可能會(huì)失敗。不要灰心,慢慢再試試?;蜃稍円幌掠薪?jīng)驗(yàn)的人。

 ?、呷绻舫鰜?lái)的米飯?zhí)?,可以加少量的水,再繼續(xù)燜一會(huì)兒?;蛘哌^(guò)稀,可以就這樣再悶半小時(shí)再吃?;蛘呦葘⒕椭?,吸取經(jīng)驗(yàn),下次再蒸的時(shí)候可以適當(dāng)減少或增加水的用量,慢慢的你就會(huì)很有經(jīng)驗(yàn)啦!

  4、然后把電飯鍋內(nèi)膽四周的水擦干凈要不然可能會(huì)有觸電的危險(xiǎn)。

  5、然后,把內(nèi)膽放到電飯鍋里面,蓋上蓋子。

  6、插上電飯鍋的電源。

  7、按下電源鍵開(kāi)始蒸米飯。如果電源接入沒(méi)有問(wèn)題的話,電飯鍋的指示燈就會(huì)亮起。大約需要半個(gè)小時(shí)到40分鐘左右米飯就可以蒸好。

  電飯鍋米飯夾生如何解決

  方法一:

  如果米飯全部夾生,那么可以用筷子在米飯里扎幾個(gè)直通鍋底的洞,適當(dāng)加些溫水重新?tīng)F一次。先在中間扎一個(gè)直通鍋底的洞,然后圍繞中間這個(gè)在四周多扎幾個(gè),要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。

  方法二:

  如果米飯只是表面夾生,那么將表層翻到中間,加上點(diǎn)水在燜下就行了。加的水量要根據(jù)夾生部分的多少來(lái)決定。表面夾生的比較多就要多加點(diǎn)水,反之就少加點(diǎn)水。也可以用筷子扎少量幾個(gè)洞,效果更好點(diǎn)。

  方法三:

  如果米飯局部夾生,那么在夾生處扎洞就好了,然后加適量溫水接著燜。如果不確定還有沒(méi)別的地方也有夾生,可以把整鍋飯翻開(kāi),把夾生部分放在中間,加上適量的水繼續(xù)燜熟。

  方法四:

  還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸,即可消除夾生現(xiàn)象。把整鍋飯攪動(dòng)均勻,然后加上適量的米酒燜,不僅能讓夾生飯熟透,而且飯還帶有米酒的清香,吃起來(lái)更加可口。但是對(duì)酒精過(guò)敏的人要注意不能用這種方法。

  方法五:

  把夾生飯打散,按500克米50克黃酒的比例,把黃酒倒入鍋內(nèi),用文火燜至黃酒揮發(fā),飯就不夾生了,而且吃不出酒味。

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